Der Zucchini- und Karottenfladen ist eine sehr leckere vegane und glutenfreie Zubereitung. Für die Herstellung dieses Fladens werden nur wenige Zutaten benötigt und es geht schnell: Die Zucchini und Karotten werden roh verwendet, püriert und dann mit Reismehl vermischt. Die Masse wird in eine Backform gegossen und mit Öl und Maismehl gewürzt. Nach dem Backen im Ofen erhält man einen Fladen mit einem unwiderstehlichen Geschmack!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 300 g Zucchini
- 100 g Karotten
- 90 g Reismehl
- 1 Zweig getrockneter Oregano
- nach Bedarf Maismehl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Mixer
- Backform
Schritte
Um den Zucchini- und Karottenfladen zuzubereiten, die Zucchini und Karotten reinigen, indem man die Enden entfernt, dann in Stücke schneiden.
Die Zucchini und Karotten in die Schüssel des Mixers geben und pürieren, bis ein Brei entsteht.
Die Masse in eine Schüssel geben und das Reismehl hinzufügen. Salzen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und einfetten. Den Boden mit Maismehl bestreuen und die Masse einfüllen.
Mit einem Löffel die Masse auf dem Backblech verteilen und gut glattstreichen. Die Oberfläche mit Oregano und weiterem Maismehl bestreuen und einen Schuss extra natives Olivenöl darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Einmal fertig, abkühlen lassen und dann schneiden. Servieren und guten Appetit!
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