Das Osterei gefüllt mit Pistazien-Profiteroles ist eine köstliche und beeindruckende Idee für das Osteressen. Ich habe Windbeutel mit einer Sahne- und Pistaziencreme gefüllt und sie dann in weiße Schokolade getaucht. Ich habe ein Osterei aus Vollmilchschokolade in der Mitte geteilt und es mit den Windbeuteln gefüllt. Zum Schluss habe ich es mit Pistaziencreme und gehackten Pistazien garniert. Mit diesem Dessert wirst du alle begeistern, Naschkatzen und auch Nicht-Naschkatzen!
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Profiteroles – Rezepte für zu Hause
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Ei zu 250 g
Zutaten
- 1 Vollmilchschokolade-Ei (250 Gramm)
- 16 Windbeutel
- 200 g Schlagsahne
- 180 g Pistaziencreme
- 100 g weiße Schokolade
- n.B. gehackte Pistazien
Werkzeuge
- Spatel
- Mixer
- Spritzbeutel
Schritte
Um das Osterei gefüllt mit Pistazien-Profiteroles herzustellen, zunächst die Windbeutel herstellen oder bereits fertige verwenden.
Das Ei sehr vorsichtig in der Mitte entlang der Nahtlinie mit einem leicht erwärmten Messer schneiden. Achte darauf, die beiden Teile des Eies zu trennen, ohne sie zu zerbrechen.
Die Sahne steif schlagen und dann die Pistaziencreme mit einem Spatel von unten nach oben unterheben.
Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Windbeutel damit füllen und die Windbeutel jeweils kopfüber in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen.
Etwas Creme in das Ei geben und mit einem Teelöffel auf der Basis und den Rändern verteilen.
Das Ei mit den Windbeuteln füllen und eine klassische Pyramide aus Profiteroles bilden. Mit gehackten Pistazien und einigen Teelöffeln Pistaziencreme bestreuen. Mit einigen Sahne- und Pistaziencremeswirl dekorieren.
Das Ei bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
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