Die Zeppole aus Gärteig sind eine leckere und sehr einfache Idee zum Zubereiten, typisch für die neapolitanische Küche, ein Street Food, das so einfach und gleichzeitig so köstlich ist!
Es gibt verschiedene Versionen der Zeppole aus Gärteig, zum Beispiel können sie mit Salami, Algen, Kürbisblüten usw. angereichert werden. Die, die ich Ihnen zeigen werde, ist das Grundrezept, mit dem Sie garantiert sehr fluffige und weiche Teigbällchen zubereiten!
Ich hoffe, es gefällt Ihnen, und ich freue mich auf Ihre Meinungen auf meinem Instagram @isaporidicasa. Möchten Sie sehen, wie ich die Zeppole aus Gärteig zubereitet habe? Sie können das Video-Rezept auf meinem tik tok HIER oder HIER auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa finden
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 PERSONEN
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Regionale Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Typ 0
- 200 ml Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz
- Erdnussöl
Werkzeuge
- Kochtopf
- Schüssel
Zubereitung der Zeppole aus Gärteig
Vermische das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker
Füge das lauwarme Wasser nach und nach hinzu und mische mit der Gabel, zum Schluss das Salz
Mische weiter, bis eine homogene und klebrige Masse entsteht
Bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie und lass den Teig im ausgeschalteten Ofen etwa 2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat
Erhitze das Erdnussöl im hohen Kochtopf. Befeuchte den Teelöffel mit Öl, nimm den Teig auf und lass ihn ins heiße Öl gleiten. Frittieren Sie die Zeppole, bis sie aufgeblasen und goldbraun sind
Nimm die Zeppole mit dem Schaumlöffel heraus und lege sie in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel. Sofort servieren und guten Appetit! Das Video-Rezept finden Sie hier auf meinem Instagram @isaporidicasa Profil
