Die Wirsing-Lasagne und Käse ist ein köstlicher vegetarischer Auflauf, im Ofen gebacken. Diese Wirsing-Lasagne enthält keine Nudelblätter, aber die Schichtung erinnert an klassische Lasagne. Ich habe die Wirsingblätter blanchiert und dann in einer Auflaufform Schichten aus Wirsing, Béchamelsauce und Käse gebaut. Einmal im Ofen gebacken, wird diese Lasagne einen unwiderstehlichen Duft in deiner Küche verbreiten!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Wirsing
- 200 ml Béchamelsauce
- 400 g Mozzarella
- 200 g geräucherter Scamorza
- 100 g geriebener Pecorino
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Auflaufform
Schritte
Um die Wirsing-Lasagne und Käse zuzubereiten, den Wirsing putzen und die Blätter schneiden. Die Wirsingblätter in kochendem Wasser blanchieren. Dann abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen.
Auf den Boden der Auflaufform einen Schuss Öl geben, den Mozzarella und den Scamorza in Würfel schneiden.
Die Lasagne schichten: eine Schicht Wirsingblätter, eine Schicht Béchamelsauce, eine Schicht Mozzarella, eine Schicht Scamorza und eine Prise geriebener Pecorino.
So weitermachen, bis die Zutaten verbraucht sind, mit den Wirsingblättern abschließen.
Einen Schuss Öl darüber gießen und die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200° für 20 Minuten oder bis zur Gratination backen.
Servieren und guten Appetit!
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