Der Reis mit Garnelen, Curry und Kokosmilch ist ein Gericht mit einer reichen Soße und orientalischen Aromen. Ich bevorzuge es, diesen Reis als Hauptgericht zuzubereiten; ich serviere den gekochten Basmatireis und begleite ihn mit Garnelen, die in der Pfanne mit Curry und Kokosmilch gekocht werden, eine cremige und sehr leckere Soße. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wenn du die exotische Küche liebst, wirst du dieses Gericht lieben!

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Zutaten

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Herd

Schritte

Für die Zubereitung des Reises mit Garnelen, Curry und Kokosmilch, die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen, Kopf, Beine und Panzer entfernen, dann den Darm entfernen: den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und vorsichtig herausziehen, ohne ihn zu zerbrechen.
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas extra nativem Olivenöl und Curry anbraten. Die Garnelen hinzufügen und anbraten.
Das Tomatenmark und einen Esslöffel Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
Den Reis in kochendem Salzwasser kochen, gemäß den Anweisungen auf der Packung. Sobald er fertig ist, abgießen.
Den Reis mit den Garnelen in Kokosmilch und Curry servieren und guten Appetit!
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