Das Schokoladen- und Kokosmilcheis ist eine frische und köstliche Idee für den Sommer und auch geeignet für diejenigen, die sich vegan ernähren. Ich habe dieses Eis ohne Eismaschine hergestellt. Ich habe das Eis mit gehackten Haselnüssen bereichert und, je nach Belieben, kannst du es mit Amarena dekorieren. Einfach herzustellen, wird das Schokoladen- und Kokosmilcheis deine Gäste begeistern!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Zartbitterschokolade
- 30 Haselnüsse
- n.B. Amarena mit Sirup (optional)
Werkzeuge
- Schneebesen
Schritte
Um das Schokoladen- und Kokosmilcheis zuzubereiten, die Kokosmilch für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen; für dieses Rezept wird kalte Kokosmilch aus der Dose benötigt.
Dann die Kokosmilch in eine Schüssel gießen und mit den elektrischen Schneebesen oder der Küchenmaschine aufschlagen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann zur Kokosmilch geben und mit den elektrischen Schneebesen (oder Küchenmaschine) ständig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse in einen Behälter füllen und grob gehackte Haselnüsse darüber streuen. Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken oder, wie ich, einen Behälter mit Deckel verwenden.
Für 8 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank ruhen lassen.
10 Minuten vor dem Genießen aus dem Gefrierschrank nehmen. Nach Belieben mit Amarena servieren. Guten Appetit!
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