Die selbstgemachten Erdnussbutter- und Kakaoflocken sind perfekt zum Eintauchen in Milch zum Frühstück. Diese Flocken sind einfach herzustellen und gesünder und leckerer als die, die man in den Geschäften kaufen könnte.
Mit diesem Rezept machst du laktosefreie Flocken in zwei Geschmacksrichtungen: eine mit Kakao und eine mit Erdnussbutter. Diese Flocken sind perfekt, um den Tag gut zu beginnen, sagen Libellula und ihr Freund!
Für weitere köstliche Ideen:
Frühstücksflocken – Rezepte zum Selbermachen
Rezepte mit Erdnuss butter
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 50Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 120 g Mehl 00 (oder glutenfrei)
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Backpulver, glutenfrei
- 70 g Rohrzucker
- 120 g Mandelmilch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 50 g Mandelmehl
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Mandelmilch
- 2 Esslöffel Kakaopulver, ungesüßt
Werkzeuge
- 2 Spritzbeutel
- Gefäß 1 Gefäß mit 300 Gramm
Schritte
Um die Erdnussbutter- und Kakaoflocken herzustellen, mische in einer großen Schüssel das Mehl, das Natron, das Backpulver und den Zucker. Gieße langsam die 120 Gramm Milch dazu und rühre gut mit einem Löffel um. Füge das Öl hinzu und rühre weiter.
Teile die Mischung in zwei Schüsseln auf. In eine Schüssel füge das Kakaopulver hinzu und in die andere das Mandelmehl, die 2 Esslöffel Milch, die Erdnussbutter oder die Mandelbutter. Rühre jede Mischung, bis sie glatt und klumpenfrei ist.
Übertrage die Erdnussbuttermischung in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze von 5 Millimetern.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech viele kleine Kugeln formen, bis die Mischung aufgebraucht ist. Wiederhole die Schritte auch mit der Kakaomischung.
Backe die Flocken im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Bewahre die Flocken in einem luftdichten Gefäß auf. Guten Appetit!
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