Die Erdnussbutter hausgemacht ist eine köstliche Creme, die man mit nur drei Zutaten erhält. Für dieses Rezept benötigt man Erdnüsse (auch bekannt als amerikanische Nüsse, nocelle in meinem Dialekt), Honig und Erdnussöl. In kurzer Zeit und sehr einfach erhältst du eine köstliche Erdnussbutter, ohne die du nicht mehr leben kannst!
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Mandelbutter
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: Glas 200 g
Zutaten
- 250 g Erdnüsse (ohne Schale)
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Erdnussöl
- Mixer
Schritte
Um die Erdnussbutter herzustellen, schäle die Erdnüsse und entferne die Nüsse, befreie sie von der sie umgebenden Haut.
Verteile die Erdnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen (ich Umluft) bei 160° bis sie goldbraun sind, etwa 5-10 Minuten.
Alternativ lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse und röste sie bei 200° für etwa 5 Minuten.
Einmal geröstet, lass sie abkühlen. Danach die gerösteten Erdnüsse in den Mixer (oder die Küchenmaschine oder den Handmixer) geben und die Klingen auf niedriger Geschwindigkeit laufen lassen.
Füge den Erdnüssen den Honig und das Öl hinzu und mixe weiter, bis eine cremige Masse entsteht.
Um eine Überlastung des Mixers zu vermeiden, mache kleine Pausen, falls er heiß werden sollte.
Gieße die Erdnussbutter in ein Glas mit einem Deckel.
Die Erdnussbutter hält sich im Kühlschrank einen Monat lang.
Hinweis: nach Belieben kannst du eine Prise Salz hinzufügen oder mit Zimt aromatisieren.
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