Das Schokoladen- und Pistazienküchlein ist ein köstliches Dessert mit weichem, leckerem Kern. Dieses Küchlein wird sehr schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet.
Ich habe das Küchlein im Airfryer zubereitet, da es nur wenige Minuten zum Garen benötigt, aber alternativ kann es auch im Ofen gebacken werden. In wenigen Minuten erhält man ein laktosefreies Schokoladenküchlein mit weichem Kern und Pistaziencreme (natürlich laktosefrei für Intolerante).
Für weitere Rezepte mit dem Heißluftfritteuse, siehe das Special Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps.
Für weitere köstliche Rezepte, siehe die Sammlungen:
Pistazien-Desserts
Muttertag – 10 süße und salzige Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
Zutaten
- 3 Eier
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Teelöffel Pistazien-Creme (laktosefrei für Intolerante)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 3 Förmchen
Schritte
Um das Schokoladen- und Pistazienküchlein zuzubereiten, mit einem Teelöffel auf einem Blatt Backpapier drei kleine Häufchen Pistazien-Creme machen. Zum Festwerden in den Gefrierschrank legen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen.
Dann den ungesüßten Kakao und zuletzt das Mehl hinzufügen, mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Die Förmchen leicht einfetten und mit etwas ungesüßtem Kakao bestäuben.
Den vorbereiteten Teig in die Förmchen gießen und die fest gewordene Pistaziencreme hineinlegen.
Den Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen, die drei Küchlein in den Korb legen und bei 200°C 5 Minuten backen.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse besitzen. Im bereits vorgeheizten Ofen (ich benutze Umluft) bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
Sobald die Küchlein fertig sind, auf einen Teller stürzen und das Förmchen entfernen.
Mit etwas Puderzucker servieren. Guten Appetit!
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