Die Puten-Nuggets sind knusprige und köstliche frittierte Kroketten mit unwiderstehlichem Geschmack, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Ich habe Putenstücke mit einer leckeren Panade verwendet: Ich habe die Stücke in Mehl, Eier und Maismehl mit Pistazien getaucht. Ich habe die Panade mit Maismehl anstelle von Paniermehl dank meines Bruders entdeckt; auf diese Weise erhält man leichte und knusprige Kroketten, die auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Nuggets
- Kochmethoden: Frittieren
Zutaten
- 300 g Putenstücke
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel geriebener Pecorino
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
- Öl zum Braten
- 2 Eier
- n. B. Mehl (Reismehl für Zöliakiebetroffene)
- 100 g Maismehl
- 30 g Pistazienstücke
Schritte
Um die Puten-Nuggets zuzubereiten, die Putenstücke in eine Schüssel geben und mit Öl, Paprika, Oregano und Pecorino würzen. Salzen und alles mit einem Löffel vermengen.
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Das Mehl auf einen Teller geben. Auf einem anderen Teller Maismehl und Pistazienstücke vermischen.
Jedes Stück zunächst im Mehl wenden, dann ins verquirlte Ei tauchen und schließlich in der Maismehl-Pistazien-Mischung panieren.
Die Nuggets im heißen Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel auf ein Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Servieren und guten Appetit!
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