Die Mürbeteigkörbchen mit Avocado und Garnelen sind ein elegantes und leckeres Fingerfood, ideal als Vorspeise oder für einen Aperitif. Einfach zuzubereiten, werden diese Körbchen aus Mürbeteig hergestellt und dann mit Avocado und in der Pfanne angebratenen Garnelen gefüllt. Wenn du einen Aperitif mit Freunden oder ein besonderes Essen planst (zum Beispiel für Feiertage), werden dir diese Körbchen großen Eindruck machen.
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Rezepte mit Avocado
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Mürbeteig
- 8 Garnelen
- 1 Avocado
- Zitronensaft
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
Werkzeuge
- Form
- Ausstecher
- Form für Cupcakes
Schritte
Um die Mürbeteigkörbchen mit Avocado und Garnelen herzustellen, die Garnelen unter fließendem Wasser waschen und Kopf sowie Schale entfernen. Dann den inneren Darm entfernen: Den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und vorsichtig herausziehen, ohne ihn zu zerreißen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine erhitzen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Garnelen hinzufügen und in der Pfanne anbraten. Eine Prise Salz hinzufügen und die Garnelen drei Minuten pro Seite kochen, bis sie rosa und gar sind.Den Mürbeteig mit einem blumenförmigen (oder runden) Ausstecher mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern ausstechen und in die Cupcake-Formen legen, die Böden mit einer Gabel einstechen.
Aus dem verbleibenden Mürbeteig kleine Blümchen mit einem kleinen Blütenausstecher herstellen. Die Blümchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Körbchen und Blümchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Sobald sie gar sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In einem Mixer das Avocadofruchtfleisch, Zitronensaft, Knoblauch und langsam das extra native Olivenöl hinzufügen (nach Belieben können Gewürze wie Paprika und Curry hinzugefügt werden). Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Körbchen mit der Avocadopüree füllen und jedes Körbchen mit einer Garnele und Blümchen garnieren.
Servieren und guten Appetit!
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