Die Piadina mit Kürbis, Feta und Bresaola ist eine reichhaltige und leckere Fingerfood-Idee, die man als Hauptmahlzeit genießen kann. Ich liebe es, zum Mittag- oder Abendessen eine Piadina zu essen, und jedes Mal erfinde ich gerne neue Füllungen und interessante Kombinationen. Dieses Mal habe ich die Piadina mit im Ofen gebackenem Kürbis und Feta gefüllt und dann mit Bresaola-Scheiben bereichert. Das Ergebnis war überwältigend, eine köstliche Piadina, die einen Bissen für Bissen verführt!
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Piadinen – Ideen für Füllungen
Vorspeisen und Fingerfood mit Kürbis
Hauptgerichte mit Kürbis
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
Zutaten
- 250 g Kürbis
- 150 g Feta
- 1 Esslöffel Curry
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- nach Belieben Leinsamen
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- 2 Piadinen
- 100 g Bresaola in Scheiben
Schritte
Für die Zubereitung der Piadina mit Kürbis, Feta und Bresaola den Kürbis in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, Rosmarin und Curry würzen. Mit einem Löffel vermischen.
Den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.
Den Feta in Würfel schneiden, zum Kürbis geben und mit einem Löffel vermischen, eine Prise Leinsamen dazugeben und für 5 Minuten zurück in den Ofen stellen.
Die Piadinen auf einer Grillplatte von beiden Seiten erhitzen, dann mit Kürbis und Feta füllen.
Die Bresaola-Scheiben darauflegen und die Piadina zur Hälfte falten. Servieren und guten Appetit!
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