Der Kaki- und Kakaopudding ist ein Dessert, das mit nur zwei Zutaten zubereitet wird und dich mit seinem unverwechselbaren Geschmack überraschen wird. In dieser Zeit beginnen die ersten reifen Kaki, direkt vom Baum gepflückt, zu erscheinen, und ich habe beschlossen, diesen Pudding mit ihrer Verwendung und der Zugabe von Kakao herzustellen. Mit diesen zwei einfachen Zutaten erhält man einen köstlichen Pudding, den man mit Rum oder Gewürzen aromatisieren kann; ich habe zum Beispiel Zimt verwendet. Der Pudding kann mit einer Kakaocreme angereichert und mit geriebenem Kokosnuss und Trockenfrüchten garniert werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Stücke
- Kochmethoden: Ohne Kochen
Zutaten
- 200 g reife Kaki
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Rum oder Gewürze (optional)
- 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Wasser
- 1 Teelöffel Honig (oder Süßstoff nach Belieben)
- n.B. geriebene Kokosnuss (Raspel)
- n.B. Trockenfrüchte
Zubereitung
Um den Kaki- und Kakaopudding herzustellen, die Kaki schälen und die inneren Kerne entfernen.
Das Fruchtfleisch der Kaki in die Schüssel des Mixers geben und den Kakao hinzufügen. Nach Belieben kann man mit Rum oder Gewürzen aromatisieren, ich habe zum Beispiel Zimt verwendet.
Mixen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Dann die Mischung in Förmchen, Schalen oder Gläser füllen.
Für 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Tasse oder Schälchen Kakao und Wasser geben. Rühren, bis eine Creme entsteht. Dann einen Süßstoff hinzufügen, ich habe Honig verwendet.
Den Pudding mit der Kakaocreme, geriebener Kokosnuss und Trockenfrüchten garnieren. Genießen!
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