In letzter Zeit mache ich alles in Streifen, ich liebe sie und diese Putenstreifen mit Speck sind phänomenal! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und garen in nur 15 Minuten, so dass Sie sie im Handumdrehen auf den Tisch bringen können! Wie man Pute perfekt zubereitet, damit sie zart und nicht trocken bleibt: Bereite diese Putenstreifen mit Speck zu! Eines der beliebtesten Hauptgerichte aller Zeiten!
Und wenn Sie eine Beilage dazu kombinieren möchten, lesen Sie hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Putenstreifen mit Speck
- 200 g Putenbrust (in nicht zu dicken Scheiben)
- 60 g Speck in Scheiben
- q.b. Weizenmehl (oder Vollkornmehl)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Wasser
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung der Putenstreifen mit Speck
Schneiden Sie die Putenschnitzel der Länge nach in zwei Hälften und dann in kleine Streifen, legen Sie sie in eine Schüssel mit einer Prise Salz und so viel Mehl (ca. 2 Esslöffel), mischen Sie, bis das gesamte Fleisch vollständig bemehlt ist.
Schneiden Sie den Speck in Streifen und lassen Sie ihn beiseite.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die Streifen hinein und rühren Sie 2 Minuten lang bei hoher Hitze, dann fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie 6/7 Minuten lang bei mittlerer Hitze weiter
Fügen Sie nun den Speck hinzu und rühren Sie für die letzten 5 Minuten weiter, wenn es zu trocken wird, fügen Sie noch 1 oder 2 Esslöffel Wasser hinzu.
Am Ende der Garzeit sollten die Putenstreifen mit Speck sehr cremig sein, servieren Sie sie heiß mit einer Prise Pfeffer, wenn Sie mögen!
