Die Erdnuss-Schoko-Riegel sind leckere Snacks, perfekt um in der Mitte des Tages Energie zu tanken. Diese Riegel zeichnen sich durch einen knusprigen Keksboden aus, der dann mit Karamell und Erdnüssen garniert und schließlich mit einer Glasur aus Vollmilchschokolade und Erdnussbutter überzogen wird. Einfach zu machen, werden diese Riegel von Groß und Klein geschätzt!
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Schokoladenriegel – 5 Rezepte, die man zu Hause machen kann
Rezepte mit Erdnussbutter
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20Stücke
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Ei
- 80 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
- 130 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- n.B. Karamell
- 30 g Erdnüsse
- 200 g Vollmilchschokolade
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
Zubereitung
Um die Erdnuss-Schoko-Riegel herzustellen, das Ei und den braunen Zucker in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit einem elektrischen Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
Dann den Vanilleextrakt, die Erdnussbutter (oder Mandelbutter) und das Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Zutaten weiter verrühren.
Zuletzt das Backpulver und nach und nach das Mehl hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 20×20 cm große Form geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Sobald es gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann eine Schicht Karamell und Erdnüsse darauf geben.
In einer Schüssel die Vollmilchschokolade zusammen mit der Erdnussbutter (oder Mandelbutter) geben. Im Wasserbad schmelzen lassen und dann über die Erdnüsse gießen.
Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis es fest wird.
Aus der Form nehmen und die Riegel schneiden. Genießen!
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