Die Kakaogetreidekugeln glutenfrei, laktosefrei und ohne Eier sind eine köstliche und gesunde Idee für das Frühstück. Mit nur vier Zutaten kannst du knusprige Getreidekugeln zubereiten, die du mit Zimt aromatisieren kannst und mit denen du den Tag optimal beginnen kannst. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Kugeln werden im Ofen in kurzer Zeit gebacken, du musst nur ein wenig Geduld haben, um jede Kugel von Hand zu formen; versuche, sie klein und gleich groß zu machen!
Für weitere köstliche Ideen: Getreide fürs Frühstück – Rezepte zum Selbermachen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 80 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 100 g Reiswaffeln (oder Haferflocken)
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Zimtpulver (optional)
- 60 g Wasser
- 60 g Honig
Werkzeuge
- Mixer
Zubereitung
Um die Kakaogetreidekugeln herzustellen, die Reiswaffeln (oder Haferflocken) zerkleinern und dann alles in eine große Schüssel geben.
Anschließend den ungesüßten Kakao und Zimt hinzufügen. Mit einem Löffel vermischen.
In einem kleinen Topf das Wasser und den Honig geben. Auf kleiner Flamme erhitzen, um den Honig zu schmelzen, die Mischung darf nicht kochen.
Die Wasser-Honig-Mischung in die Schüssel über die Haferflocken und die Getreidekipferln gießen. Mit einem Löffel die Zutaten vermischen, bis eine feuchte und homogene Masse entsteht.
Mit den Händen eine kleine Menge der Mischung nehmen und Kugeln formen. Falls die Mischung bröckelig wird, keine Sorge, einfach den Teig mit den Händen bearbeiten.
Die Kakaogetreidekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen (ich benutze Umluft) bei 180°C für 10 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
Die Kakaogetreidekugeln in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und bei Bedarf verzehren. Genieße es!
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