Zucchini-Türkei-Brust-Auflauf ohne Vorkochen. Lies auch, wie man meine Zucchini-Parmigiana.
Der Trick, um das lästige Vorkochen zu vermeiden, besteht darin, die Zucchini sehr dünn zu schneiden. Du kannst entweder ein gut geschärftes Messer verwenden, achte darauf, sie gleichmäßig zu schneiden, oder eine Mandoline.
Ich gebe dir ungefähr die Menge der Zucchini im Rezept an, um 4 Schichten in einer Auflaufform von 30 cm x 20 cm zu machen. Du kannst sie jedoch an die Auflaufformen anpassen, die du hast, sowohl in Schichten als auch in Größe.
Ein weiterer Tipp, den ich dir geben möchte, betrifft die Mozzarella.
Stelle sicher, dass du sie sehr gut abtropfst, bevor du sie verwendest, um zu vermeiden, dass sie beim Kochen zu viel Wasser verliert. Oder ersetze sie durch eine in Laibform.
Hier unten lasse ich dir einige Ideen, von denen du dich inspirieren lassen kannst, um köstliche Aufläufe zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 6 Zucchini (mittelgroß)
- 200 g Putenbrust
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 100 g Käse (gerieben)
- 200 g Mozzarella
- 3 Esslöffel Paniermehl
- nach Belieben feines Salz
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Auflaufform
- 1 Löffel
Schritte
Um den Zucchini-Türkei-Brust-Auflauf ohne Vorkochen zuzubereiten, waschen, schneiden und die Zucchini dünn wie auf dem Foto schneiden.
Wir beginnen den Auflauf zu formen, indem wir die Basis der Auflaufform leicht einfetten.
Wir bedecken sie mit einer Schicht Zucchini.
Wir salzen leicht.
Wir beträufeln die Zucchini-Oberfläche mit einem Schuss Öl.
Wir legen die Putenbrustscheiben darauf und vervollständigen mit einigen Würfeln Mozzarella und einer Prise geriebenem Käse.
Wiederholen wir diesen Vorgang für alle Schichten bis zum Ende der Zutaten.
Auf der letzten Schicht, anstelle der Putenbrust, gib das Paniermehl, nachdem du es immer mit Mozzarella-Würfeln und geriebenem Käse garniert hast.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 200° für 35-40 Minuten backen.
Die Oberfläche sollte goldbraun sein.
Lass es einige Minuten außerhalb des Ofens ruhen, bevor du es schneidest und auf den Tisch bringst.
