Die Kürbis- und Feta-Lasagne mit der Heißluftfritteuse ist eine weitere der vielen Dinge, die Sie mit diesem wunderbaren Gerät zubereiten können. Wenn Sie keine haben, können Sie auch den traditionellen Ofen verwenden, indem Sie das gleiche Verfahren anwenden. Probieren Sie auch die Version der Lasagne mit Gemüse für Vegetarier oder Veganer, und Sie werden sich die Finger lecken.
Auch für dieses Rezept habe ich meine 5,5 lt Casori-Heißluftfritteuse mit halbrechteckigem Korb verwendet und eine 20×15 cm große Einweg-Aluminiumschale benutzt, die sehr praktisch zum Kochen und bei Bedarf zum Einfrieren ist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Kürbis (bereits geschält und in Würfel geschnitten)
- 150 g Feta (in einer Scheibe)
- 1/2 Gläschen Wasser
- 500 g Béchamelsauce (bereits fertig)
- 5 dünne Blätter frischer Eiernudeln (auch bereits fertig)
- nach Belieben Muskatnuss, Rosmarin
- nach Belieben Olivenöl, Salz und Pfeffer
- geriebener Parmesan (nach Geschmack, nach Belieben)
Schritte
In einer 20×20 oder 20×15 Aluminiumschale die ganze Feta-Scheibe in die Mitte legen und darum herum in einer einzigen Schicht den in kleine Würfel geschnittenen Kürbis verteilen.
Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einem Schuss Olivenöl bestreuen. Ein halbes Gläschen Wasser hinzufügen und die Schale in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Bei 170° etwa 30-40 Minuten garen, bis der Kürbis weich und gar ist.
Nach dem Garen von Kürbis und Feta alles mit einer Gabel zerdrücken und zu einer homogenen Masse pürieren.
Die Béchamelsauce hinzufügen und gut mischen. Abschmecken und, falls nötig, mit etwas Salz abschmecken.
Eine Auflaufform nehmen und einen Esslöffel Kürbis-Feta-Füllung und einen Schuss Olivenöl auf den Boden geben, dann die erste Schicht der dünnen Eierteigplatte darauf legen.
Zwei bis drei Esslöffel Füllung daraufgeben, auf der gesamten Oberfläche verteilen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
So mit allen weiteren Lasagneschichten fortfahren, bis insgesamt fünf oder vier Schichten entstehen, je nach Höhe des Randes der Auflaufform.
Die Lasagne mit einer Schicht Kürbis-Feta-Füllung, einem Schuss Olivenöl und reichlich geriebenem Parmesan abschließen.
Die Heißluftfritteuse 4 Minuten lang auf 180° vorheizen.
Die Auflaufform in den Korb geben und weitere 15 Minuten bei 180° garen.
Nach dem Garen die Lasagne 5 Minuten in der abgeschalteten Heißluftfritteuse ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
