Auch der Haferbrei mit Curry ist ein glutenfreies, nahrhaftes, energiegeladenes und schmackhaftes Gericht wie der Haferbrei mit Tomaten. Sehr einfach zuzubereiten und es ist eine alternative zum süßen Haferbrei, den wir kennen.
Es wird in einem kleinen Topf auf dem Herd oder einfacher im elektrischen Reiskocher (z.B. diesen von Yum Asia) zubereitet. Bei den Zutaten dieses Rezepts kann der geriebene Parmesan durch Nährhefe und Butter durch Joghurt für Laktoseintolerante oder Veganer ersetzt werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd, Andere
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 40 g Haferflocken
- 100 g Brokkoli
- 300 g Wasser
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Curry
- 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- n.B. Salz und natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Teelöffel geriebener Parmesan (oder Nährhefe)
Schritte
1 – In einem kleinen Topf die gereinigten und gewaschenen Brokkoli, das Wasser und die Haferflocken, den gehackten Knoblauch, das Curry und das Paprikapulver, eine Prise Salz, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen. Sie können auch den Reiskocher im Porridge-Modus verwenden und alles in die Schüssel geben.
2 – Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis es zum Kochen kommt, gelegentlich umrühren, bis es gut eingedickt ist und das Gemüse gar ist. Im Reiskocher die voreingestellten Zeiten beachten, die normalerweise 50 Minuten bis 1 Stunde betragen.
3 – Nach dem Kochen, den Herd ausschalten und das Joghurt und den geriebenen Parmesan oder die Nährhefe hinzufügen und umrühren.
4 – Servieren Sie es auf einem Teller mit zusätzlichem Brokkoli und einem Schuss rohem nativem Olivenöl extra.
