Die Gemüselasagne mit der Heißluftfritteuse ist ein weiteres köstliches Rezept, das Sie mit der Heißluftfritteuse zubereiten können, zart und sehr schmackhaft. Geeignet für Vegetarier und Veganer oder für diejenigen, die etwas Neues ausprobieren und ein anderes Ofengericht als sonst zubereiten möchten. Am Ende des Essens können Sie auch einen köstlichen Zitronen-Bananen-Kuchen backen, ebenfalls mit der Heißluftfritteuse.
Es ist einfach und in sehr kurzer Zeit zubereitet, mit der Heißluftfritteuse wird alles einfacher, ich kann nicht mehr ohne sie in der Küche auskommen. Ich benutze eine Casori mit 5,5 l und rechteckigem Korb und bereite die Lasagne in 20×20 cm großen Auflaufformen oder in 20×15 cm großen Einweg-Aluschalen zu, die sich hervorragend zum Einfrieren eignen.
In diesem Rezept werde ich die Gemüselasagne mit der Heißluftfritteuse in zwei 20×15 cm Aluschalen zubereiten, und für jede Schale werde ich 3-4 Portionen haben, abhängig vom Appetit der Gäste. Wenn Sie nur eine Schale machen möchten, können Sie die Menge der Zutaten einfach halbieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 2 Paprika (eine gelb, eine rot)
- 200 g Champignons (bereits gereinigt)
- ein kleiner Chinakohl
- eine Knoblauchzehe
- ein Bund Petersilie
- 500 g Béchamelsauce (bereits zubereitet)
- 10 dünne Blätter frische Eiernudeln (auch fertig, 5 Blätter pro Schale)
- n. B. geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
- n. B. Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und Kurkuma
Schritte
Reiben Sie die rote Zwiebel, die Karotte, die Zucchini und den kleinen Chinakohl in feine Streifen.
Schneiden Sie die Paprika in dünne, kleine Streifen und zerdrücken Sie den Knoblauch.
Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und dann in kleine Streifen.
Hacken Sie den Bund Petersilie und fügen Sie ihn zur Gemüsemischung hinzu.
Geben Sie eine Menge Olivenöl in eine große Pfanne, um das Gemüse zu kochen, und zünden Sie die Flamme an, lassen Sie es etwas erhitzen und geben Sie dann das gesamte Gemüse in die Pfanne.
Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Paprika und eine Prise Kurkuma hinzu.
Lassen Sie das Gemüse 15-20 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, schalten Sie dann am Ende des Kochvorgangs die Flamme aus und fügen Sie die Béchamelsauce hinzu, indem Sie die Zutaten gut vermischen. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Nehmen Sie eine Auflaufform und verteilen Sie einen Löffel Gemüsemischung und etwas Olivenöl auf dem Boden, dann legen Sie die erste Schicht dünne Eiernudelblätter darauf.
Geben Sie zwei Löffel Gemüsemischung darauf und verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche, beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie sie mit reichlich geriebenem Parmesan.
Fahren Sie so mit allen anderen Schichten der Lasagne fort, bis Sie 5 oder 4 gemacht haben, je nachdem, wie hoch der Rand der Auflaufform ist.
Beenden Sie die Komposition der Gemüselasagne mit einer Gemüseschicht, etwas Olivenöl und reichlich geriebenem Parmesan.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse 4 Minuten lang auf 180° vor.
Legen Sie die Form in den Korb und backen Sie weitere 15 Minuten bei 180°.
Nach dem Backen lassen Sie die Lasagne 5 Minuten in der ausgeschalteten Heißluftfritteuse ruhen, bevor Sie sie servieren.
