Der Marmeladenkuchen ist ein zeitloser Klassiker, ein Dessert, das bei jeder Gelegenheit jedem immer gefallen hat. Wenn man Marmeladenkuchen sagt, denkt man sofort an den Marmeladenkuchen mit Aprikosenmarmelade, und heute machen wir ihn genau so, die einzige Neuheit wird der Teig sein, denn wir verwenden den Mürbeteig mit Milch.
Alternativ können Sie auch den klassischen Mürbeteig oder den sehr zarten Sablé-Teig verwenden, die Wahl liegt bei Ihnen.
Die Aprikosenmarmelade oder Konfitüre kann durch jede andere Marmelade nach Ihrem Geschmack ersetzt werden, und es wird sehr einfach sein, diesen Kuchen zuzubereiten. Zudem können Sie diesen köstlichen Kuchen für einige Tage aufbewahren, es sei denn, Sie haben ihn schon vorher komplett aufgegessen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Mürbeteig mit Milch (1 Portion oder 1/2 Portion für Backformen von 20 cm)
- 480 g Aprikosenmarmelade
Schritte
Bereiten Sie den Mürbeteig nach dem Rezept für Mürbeteig mit Milch vor. Passen Sie die Mengen je nach Größe der verwendeten Backform an, für eine große von 24-26 cm eine ganze Portion. Für kleine Backformen von 19-20 cm eine halbe Portion. Mit dem restlichen Teig können Sie köstliche Kekse backen.
Buttern Sie die Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, oder verwenden Sie ein praktisches Trennspray.
Rollen Sie den Blätterteig auf einem Backpapier aus, formen Sie eine Scheibe, die nicht zu dick ist, und wenden Sie sie dann vorsichtig in die Kuchenform.
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie die Aprikosenmarmelade gleichmäßig darauf.
Rollen Sie einen weiteren Teil des Mürbeteigs aus und schneiden Sie Streifen, die Sie auf den Kuchen legen und gut an den Rändern verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten, bis er vollständig gebacken und goldbraun ist.
Warten Sie, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, dann legen Sie ihn auf ein Tablett und stellen ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Aprikosenmarmelade fest wird.
