Nichts einfacher, schneller und ohne allzu viel Schmutz in der Küche zu machen, die gekochten Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Ihnen Energie und Zeit. Sie werden ohne Wasser gekocht, nur mit ihrem natürlichen Wasser, und sie sind trocken und perfekt, um zerdrückt und für die Zubereitung von Gnocchi verwendet zu werden. Aber sie sind auch hervorragend für einen Kartoffelsalat mit Aioli-Soße oder falscher Eimayonnaise oder mit der köstlichen Remouladensauce.
Sie benötigen ganze und gesunde Kartoffeln, eine Glasschüssel für das Kochen in der Mikrowelle und einen Zahnstocher, um sie zu stechen. Die Kochzeiten variieren je nach Gewicht der Kartoffeln und die Mikrowellentemperatur sollte auf 700W eingestellt werden. Bei einem Mindestgewicht von 200 g Kartoffeln beträgt die Kochzeit 6 Minuten, für 300 g sind es 8 Minuten, für 400 g 10 Minuten und für 500 g 12 Minuten.
Je nach Gewicht erhöhen sich alle 100 g Kartoffeln um 2 Minuten in der Mikrowelle. Nach dem Kochen im Ofen achten Sie darauf, die Glasschüssel herauszunehmen, da sie sehr heiß sein wird, und warten Sie 10 Minuten, bevor Sie die in der Mikrowelle gekochten Kartoffeln schälen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
Schritte
1 – Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie in eine Glasschüssel für die Mikrowelle oder einen Teller.
Legen Sie sie nebeneinander, ohne sie zu stapeln, nachdem Sie sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen gepikst haben. Dies verhindert, dass sie während des Kochens zerbrechen oder explodieren.
2 – Stellen Sie die Temperatur des Ofens auf 700W ein und die Kochzeit, die in diesem Fall 13 Minuten beträgt.
Schalten Sie die Mikrowelle ein und lassen Sie sie kochen. Nach dem Kochen öffnen Sie den Ofen und nehmen die Glasschüssel mit Ofenhandschuhen heraus, da sie sehr heiß ist.
Lassen Sie die Kartoffeln 10 Minuten ruhen, in dieser Zeit wird der Kochvorgang abgeschlossen.3 – Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Schale entfernen, wenn Sie die Abkühlzeit verkürzen möchten, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
Nach dem Schälen können Sie sie schneiden und für alle Verwendungszwecke in der Küche verwenden, besonders geeignet zur Zubereitung von Gnocchi.
