Die salzigen Zöpfchen Käse und Pfeffer sind die köstlichen Schwestern der Ofen-Tarallucci, die Sie mit dem Aperitif oder als Vorspeise servieren können, oder einfach als Snack zu jeder Zeit.
Die salzigen Zöpfchen Käse und Pfeffer sind sehr einfach zu machen und in kurzer Zeit fertig. Servieren Sie sie mit Saucen nach Belieben, Käse, Wurstwaren, Oliven oder eingelegtem Gemüse, und Sie werden einen guten Eindruck hinterlassen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 70 g Milch
- 50 g Parmigiano (gerieben oder Grana Padano)
- 1 Ei
- 8 g Salz (1/2 Teelöffel)
- 4 g Soforthefe für herzhafte Zubereitungen (1/2 Teelöffel)
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Schritte
In einer Schüssel alle Zutaten geben, mischen Sie sie zuerst mit einer Gabel und sammeln Sie dann die Mischung mit den Händen und kneten Sie sie.
Machen Sie einen Teigball und lassen Sie ihn in derselben Schüssel bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen.Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Teigball und arbeiten ihn auf einer flachen Oberfläche.
Dann nehmen Sie ein kleines Stück Teig und formen zwischen den Händen einen 10 cm langen und einige Millimeter dicken Zylinder. Nehmen Sie zwei Schnüre, verbinden Sie ein Ende miteinander und wickeln Sie sie um sich selbst, um ein kleines Zöpfchen zu formen.
Legen Sie die fertigen salzigen Zöpfchen Käse und Pfeffer in eine Backform.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft für 20 Minuten, oder bei 180 Grad Ober-/Unterhitze, bis sie goldbraun und vollständig gebacken sind. Lassen Sie die Zöpfchen vor dem Entfernen aus der Form abkühlen.
Mit dieser Menge erhalten Sie 14 Stück, wenn Sie mehr machen möchten, verdoppeln Sie die Rezeptmenge.
