Gewürzte Lebkuchen-Cookies, weiche und duftende Weihnachtsplätzchen, einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten und einem unwiderstehlichen Aroma.
Die gewürzten Lebkuchen-Cookies sind das perfekte Rezept, um den Duft und die Wärme von Weihnachten in die Küche zu bringen, mit einem einfachen Teig, der in wenigen Minuten zubereitet ist und einem Geschmack, der beim ersten Bissen überzeugt. Diese Kekse vereinen die Köstlichkeit von klassischen amerikanischen Cookies mit den typischen Gewürzen von Lebkuchen: Ingwer, Zimt, Muskat und Nelken. Eine aromatische Mischung, die sofort die festliche Atmosphäre hervorruft, mit Lichtern, dampfenden Tassen und Nachmittagen der Plätzchenbackerei.
Das Rezept ist für jedermann geeignet: Es braucht nur wenige Zutaten und keine besonderen Techniken, nur eine Schüssel und elektrische Rührgeräte, um Butter und Zucker schnell zu verarbeiten. Das Ergebnis ist ein weicher und duftender Teig, der beim Backen goldene Cookies hervorbringt, die an den Rändern leicht knusprig und in der Mitte weicher sind. Der Honig (oder Melasse) verleiht einen charakteristischen Hauch von dunklem Karamell, der an traditionellere Lebkuchen erinnert, während der Muscovado-Zucker den Geschmack noch intensiver und aromatischer macht.
Diese gewürzten Cookies sind perfekt für diejenigen, die einfach und schnell Weihnachtsplätzchen suchen, sowie für diejenigen, die einen intensiven und umhüllenden Geschmack lieben. Sie können ohne Probleme im Voraus zubereitet werden, halten sich mehrere Tage lang hervorragend und erfüllen während des Backens das Haus mit einem unwiderstehlichen Duft. Ideal zum Genießen mit einem Heißgetränk oder zum Hinzufügen zum Weihnachtsteller, sind sie ein kleines Geschenk, das sofort für gute Laune sorgt.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit, Weihnachten
Zutaten für die gewürzten Lebkuchen-Cookies
- 280 g Weizenmehl Type 405
- 1 Ei
- 170 g Butter
- 150 g Muscovado-Zucker
- 60 g Honig (oder Melasse)
- 5 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Schüsseln
- Handmixer
- Eiskugelformer
- Backblech
- Kuchengitter
Rezept für die gewürzten Lebkuchen-Cookies
Beginne mit der Zubereitung der gewürzten Lebkuchen-Cookies, indem du Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürze in einer Schüssel vermischt.
Für den Moment beiseite stellen.
Weiche die Butter in einer Schüssel auf.
Füge den Muscovado-Zucker hinzu und verrühre die beiden Zutaten mit den elektrischen Rührgeräten für ein paar Minuten. Es sollte ziemlich schaumig werden.
Gib das Ei in die Schüssel und mische erneut.
Füge auch den Honig (oder noch besser die Melasse) hinzu und rühre, bis eine homogene Masse entsteht.
Nun musst du nur noch die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen.
Mische mit einem Spatel, bis eine gut vermischte Masse entsteht. Keine Sorge, wenn es klebrig ist, das ist normal.
Nimm eine Kugel Teig mit einem Eiskugelformer.
Wälze sie in Puderzucker für eine zusätzliche Süße.
Dieser Schritt ist optional, du kannst ihn auch weglassen.
Lege die Kekse auf das Backblech mit genügend Abstand, da sie sich beim Backen ausbreiten werden, nicht mehr als 5 oder 6 Stück.
Backe die gewürzten Lebkuchen-Cookies im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 12-13 Minuten.
Nimm sie heraus, auch wenn sie noch weich sind, und lass sie weitere 5 Minuten auf dem heißen Blech.
Übertrage die Cookies auf ein Kuchengitter, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Gewürzte Lebkuchen-Cookies: Einfaches Rezept für Weihnachtsplätzchen
Diese gewürzten Lebkuchen-Cookies sind das ideale Gebäck, das man während der Feiertage immer griffbereit haben sollte: einfach, duftend und in der Lage, alle zu begeistern. Sie halten sich gut mehrere Tage und behalten diese weiche Konsistenz in der Mitte, die sie unwiderstehlich macht, und werden nach einigen Stunden Ruhe noch besser, wenn die Gewürze die Zeit haben, sich vollständig zu entfalten. Du kannst sie im Voraus zubereiten, um deine Plätzchenteller zu bereichern oder sie in den Pausen mit einer Tasse heißen Tee genießen. Ein einfacher Teig, umhüllende Aromen und eine schnelle Zubereitung: Manchmal braucht es wirklich wenig, um ein wenig Magie in die Küche zu bringen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Muscovado-Zucker ersetzen?
Ja, du kannst dunklen Rohrzucker oder eine Mischung aus 50% weißem Zucker und 50% Rohrzucker verwenden. Der Geschmack wird etwas weniger karamellartig sein, aber das Rezept gelingt trotzdem hervorragend.
Wie kann ich das Lebkuchengewürz zu Hause selbst machen?
Wenn du die fertige Mischung nicht findest, kannst du sie im Handumdrehen selbst machen. Mische:
2 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel Nelkenpulver
1/4 Teelöffel Piment (optional)
In einem luftdichten Glas aufbewahren und als normale Lebkuchengewürzmischung verwenden.Können sie eingefroren werden?
Ja! Du kannst den Teig bereits portioniert als Kugeln einfrieren und direkt aus dem Gefrierschrank backen, indem du 1–2 Minuten Backzeit hinzufügst.
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