Für eine Alternative zu den klassischen Gemüsebeilagen empfehle ich heute ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept. Die Karotten und Kartoffeln mit Curry und Honig sind eine köstliche, würzige Beilage, die ich in der Heißluftfritteuse zubereitet habe. Diese Karotten und Kartoffeln mit Curry und Honig habe ich noch mit Thymian und einer Knoblauchzehe verfeinert; du kannst sie auch im Ofen zubereiten, wenn du keine Heißluftfritteuse besitzt.
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Für weitere Rezepte aus der Heißluftfritteuse sieh dir das Spezial Heißluftfritteuse – Rezepte und Tipps zur Nutzung an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Zutaten
- 4 Karotten
- 2 Große Kartoffeln
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Curry
- 1 Zweig Thymian
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Salz
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteusenpapier
Zubereitung
Um die Karotten und Kartoffeln mit Curry und Honig zuzubereiten, die Karotten schälen und waschen; in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Karotten in eine Schüssel geben, etwas Olivenöl extra vergine, den Honig, das Curry und den Thymian hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Die Karotten in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse geben. In der Heißluftfritteuse, möglichst vorgeheizt, bei 180°C für 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und waschen; dann in dünne Scheiben (chipsartig) schneiden und in die Schüssel geben, in der die Karotten gewürzt wurden, mit einem Löffel umrühren.
Die Kartoffeln zu den Karotten geben, auch die Knoblauchzehe hinzufügen und in der Heißluftfritteuse für weitere 10 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune weitergaren.
Am Ende der Garzeit salzen und servieren. Guten Appetit!
Für wen kein Heißluftfritteuse hat, kann im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten oder bis zur gewünschten Garstufe backen.
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