Die Profiteroles mit Kokos und Schokolade sind ein unwiderstehlich leckeres Dessert, mit dem Sie Freunde und Familie überraschen können. Dieses Rezept entstand aus einer Idee meines festen Freundes, der mittlerweile auch mein stabiler Partner in meiner Arbeit als Foodblogger ist! Ich habe die Brandteigkrapfen zu Hause gemacht und mit einer köstlichen Creme aus Mascarpone, Kokos und weißer Schokolade gefüllt; zum Schluss habe ich sie glasiert und mit Kokos bestreut serviert.
Schauen Sie sich die Sammlung an:
Profiteroles – Hausgemachte Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 20 Brandteigkrapfen
- 100 g Milchschokolade
- n.B. Getrocknete Kokosnuss
- 250 g Mascarpone
- 50 g Weiße Schokolade
- 50 g Getrocknete Kokosnuss
- 30 g Zucker
Zubereitung
Um die Profiteroles mit Kokos und Schokolade zuzubereiten, stellen Sie zuerst die Brandteigkrapfen her.
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker cremig rühren. Dann den Kokos einarbeiten und die im Wasserbad geschmolzene (abgekühlte) weiße Schokolade hinzufügen.
Die Brandteigkrapfen mit der Kokoscreme füllen: entweder mit einem Spritzbeutel oder indem Sie die Brandteigkrapfen halbieren. Tauchen Sie die Brandteigkrapfen kopfüber, einzeln, in die geschmolzene Milchschokolade.
Sobald die Brandteigkrapfen glasiert sind, das Dessert zusammensetzen: Die Brandteigkrapfen auf einer Servierplatte anordnen und sie übereinander stapeln, um eine Pyramide zu formen. Mit geriebenem Kokos bestreuen.
Die Profiteroles im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden. Guten Appetit!
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