Der salzige Kranz aus Mürbeteig ist eine köstliche und elegante Vorspeise, die zu Weihnachten oder Silvester zubereitet werden kann. Ich habe ihn mit Frischkäse, mit Pesto (rot und grün) gefüllten Sternen und kleinen Spießchen aus Oliven und Kirschtomaten garniert. Bunt, lecker und einfach zuzubereiten, wird dieser Mürbeteigkranz auf dem Tisch Eindruck machen!
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Weihnachtsvorspeisen: 10 köstliche, einfache und schnelle Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Mürbeteig
- 200 g Frischkäse
- 4 Kirschtomaten
- 8 Entkernte schwarze Oliven
- 8 Entkernte grüne Oliven
- n.B. Tomatenpesto
- n.B. Basilikumpesto
- Rosmarin
Werkzeuge
- Ring
Zubereitung
Um den salzigen Kranz aus Mürbeteig herzustellen, den runden Mürbeteig ausrollen und mit einer Form von 20 cm Durchmesser einen Kreis in der Mitte ausschneiden (um den Kranz zu erhalten).
Mit dem aus der Mitte entfernten Mürbeteig Sterne in verschiedenen Größen herstellen, indem spezielle Ausstechformen verwendet werden.
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer kleinen Sternform in die Hälfte der größeren Sterne (die gefüllt werden) ein Loch in der Mitte stanzen.
Sowohl den Kreis (den Kranz) als auch die Sterne in den vorgeheizten Ofen geben. Bei 180° für 15 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren. Mit Zahnstochern kleine Spießchen herstellen: eine schwarze Olive, eine halbe Kirschtomate und eine grüne Olive aufspießen.
Den Frischkäse auf der Oberfläche des Kranzes verteilen.
Die großen Sterne ohne Loch nehmen und entweder mit Tomatenpesto oder Basilikumpesto bestreichen; dann mit dem gelochten Stern abdecken.
Auf die kleinen Sterne eine kleine Menge Pesto geben (einige mit rotem, andere mit grünem Pesto).
Den Kranz dekorieren, indem die großen Sterne, die Spießchen und die kleinen Sterne auf den Käse gelegt werden. Mit Rosmarin garnieren und servieren. Guten Appetit!
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