Der gebackene Feta mit Kirschtomaten und Oliven ist ein einfach zuzubereitendes vegetarisches Hauptgericht, das sich auch als schmackhafte Vorspeise eignet. Ich habe dieses Rezept gemacht, indem ich den Feta im Ofen gebacken und mit Erbsen und Karotten angereichert habe. Duftend und appetitlich, dieser Feta wird der ganzen Familie gefallen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Feta in Salzlake
- 50 g Erbsen
- 5 Kirschtomaten
- 1 Karotte
- 4 Esslöffel Schwarze Oliven
- nach Geschmack Zwiebel
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Geschmack Oregano
- nach Geschmack Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Auflaufform
Zubereitung
Um den gebackenen Feta zuzubereiten, die Erbsen in eine Pfanne geben, mit Wasser bedecken und einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen. Bei niedriger Hitze kochen. Sobald sie fertig sind, vom Herd nehmen.
Die Karotte schälen und in Julienne-Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen, putzen und dann halbieren.
Den Feta abtropfen lassen, dann unter fließendem Wasser abspülen und durch Abtupfen mit Küchenpapier oder durch einminütiges Abtropfen im Abtropfsieb trocknen.
Eine Auflaufform nehmen und den Feta in die Mitte legen. Die Oliven und Erbsen darum herum geben, auch die Kirschtomaten und die Karotten hinzufügen. Den Rosmarin und die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit gehacktem Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten oder bis die Kirschtomaten gar sind, backen. Nach dem Backen herausnehmen und guten Appetit!
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