Der marmorierte Kuchen ist ein laktosefreier Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Snack. Der Kuchen wird mit einem zweifarbigen Teig (weiß und Kakao) hergestellt, der beim Backen einen marmorähnlichen Effekt erzeugt. Die Zubereitung ist sehr einfach und es werden Zutaten wie Eier, Reismilch, Sonnenblumenöl, Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver benötigt. Dieser Kuchen ist weich und hat einen delikaten Geschmack, ideal für die ganze Familie.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 300 g Mehl
- 130 g Reismilch
- 55 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Kakaopulver
Werkzeuge
- Kuchenform
Zubereitung
Um den marmorierten Kuchen herzustellen, mit den elektrischen Rührbesen den Zucker mit dem Sonnenblumenöl und der Reismilch aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die Eier, eines nach dem anderen, unter Rühren hinzufügen, bis das vorherige vollständig absorbiert ist, weiterrühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Dann einen Esslöffel Mehl nach dem anderen zur Eimischung geben, bis das vorherige vollständig absorbiert ist, weiterrühren, um die Zutaten perfekt zu vermischen.
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, in einen den Kakaopulver einarbeiten und mit einem Löffel von unten nach oben vermengen.
Die Form fetten und mehlen und den weißen Teig hineingeben, dann den Kakaoteig darüber gießen und mit einer Gabel in Kreisbewegungen vermengen, um den marmorierten Effekt zu erzeugen.
Den Kuchen im (bei mir Umluft) vorgeheizten Ofen bei 175° für 40-45 Minuten backen, die Stäbchenprobe machen. Sollte die Oberfläche vor Ende der Backzeit zu dunkel werden, mit Aluminiumfolie abdecken.
Für diejenigen, die den Versilia-Ofen haben. Den Ofen mit dem Deckel abdecken und auf die niedrige Flamme stellen, auf dem Flammenverteiler. Bei hoher Flamme 5 Minuten backen, dann die Flamme auf das Minimum reduzieren und 45 Minuten backen, die Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er verzehrt wird. Enjoy!
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