Der marmorierte Kuchen ist ein laktosefreier Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Snack. Der Kuchen wird mit einem zweifarbigen Teig (weiß und Kakao) hergestellt, der beim Backen einen marmorähnlichen Effekt erzeugt. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert diese Zutaten: Eier, Reismilch, Sonnenblumenöl, Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver. Dieser Kuchen ist weich und hat einen zarten Geschmack, ideal für die ganze Familie.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 300 g Mehl
- 130 g Reismilch
- 55 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Kakaopulver
Werkzeuge
- Kuchenform
Zubereitung
Um den marmorierten Kuchen herzustellen, das Zucker mit dem Sonnenblumenöl und der Reismilch mit dem Handmixer zu einer schaumigen Masse schlagen.
Die Eier nach und nach hinzufügen, bis das vorherige Ei vollständig aufgenommen ist, dabei weiterschlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Dann nach und nach einen Esslöffel Mehl zur Eimasse hinzufügen, bis das vorherige vollständig aufgenommen ist, weiter schlagen, um die Zutaten perfekt zu vermischen.
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, in einem Teil das Kakaopulver mit einem Löffel und einer Bewegung von unten nach oben einarbeiten.
Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die weiße Masse einfüllen, anschließend die Masse mit dem Kakao darauf gießen und mit einer Gabel kreisende Bewegungen machen, um den Marmoreffekt zu erzielen.
Den Kuchen im (vorgeheizten) Umluftofen bei 175° für 40-45 Minuten backen, die Stäbchenprobe machen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Für diejenigen mit dem Versilia-Ofen. Den Ofen mit dem Deckel abdecken und auf niedriger Flamme auf das Flammenverteiler stellen. Bei hoher Flamme 5 Minuten kochen, dann die Flamme auf das Minimum reduzieren und 45 Minuten kochen lassen, die Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er verzehrt wird. Guten Appetit!
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