Das hausgemachte Müsli ist ideal für das Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Es ist gesund, nahrhaft und sehr lecker, und man kann es nach eigenem Geschmack und Fantasie anpassen.
Das Müsli ist eine knusprige Mischung aus Haferflocken, Getreide und Trockenfrüchten; die Knusprigkeit entsteht dadurch, dass die Mischung mit Wasser und Honig vermengt und dann in den Ofen gegeben wird.
Das Rezept, das ich dir heute vorschlage, ist meine persönliche Kreation. Ich verwende keinen Zucker: Haferflocken, Puffreis, gepuffter Dinkel, Mandeln, Walnüsse, dazu kommen getrocknete Cranberries und Rosinen. Außerdem habe ich zur Aromatisierung geriebene Orangenschale, Muskatnuss und Zimt hinzugefügt. Wie immer empfehle ich, für ein gutes Gelingen des Rezepts, qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 350 g Haferflocken
- 50 g Puffreis
- 50 g Gepuffter Dinkel
- 30 g Mandeln
- 30 g Walnusskerne
- 1 Glas Wasser
- 2 Esslöffel Honig
- 40 g Getrocknete Cranberries
- 40 g Rosinen
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Orangenschale
Werkzeuge
- Glasgefäß
Zubereitung
Um das hausgemachte Müsli zuzubereiten, gib die Haferflocken, den Puffreis und den gepufften Dinkel in eine große Schüssel. Dann die Mandeln (du kannst Mandeln mit oder ohne Haut verwenden) und die grob gehackten Walnusskerne hinzufügen.
In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und den Honig hinzugeben. Auf niedriger Flamme erhitzen, bis der Honig geschmolzen ist, die Mischung darf nicht kochen.
Die Wasser-Honig-Mischung in die Schüssel über die Haferflocken und die Getreide gießen. Mit einem Löffel umrühren, um die Zutaten zu vermengen, bis eine feuchte und homogene Mischung entsteht.
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem Löffel gut verteilen und im Umluftofen bei 150° für 40/45 Minuten goldbraun backen. Alle 15 Minuten das Müsli mit einem Löffel umrühren, um ein gleichmäßig knuspriges Müsli zu erhalten, das nicht unten weich ist.
Wenn das Müsli fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die Cranberries, Rosinen, Gewürze und die abgeriebene Schale einer Orange hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren, um das Müsli zu würzen.
Das Müsli in ein luftdicht verschlossenes Glasgefäß (1,5 l) füllen und nach Bedarf verzehren. Genieße es!
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