In diesen Tagen ist die Hitze in ganz Italien unaufhörlich, aber Regenbogen-Eis am Stiel wird Ihnen ein wenig süße Frische bringen. Bunte und köstliche Eis am Stiel, die mit verschiedenen Obstsorten zubereitet und in Schichten zusammengesetzt werden, die an die Farben des Regenbogens erinnern. Für ihre Herstellung benötigst du spezielle Formen, Stiele (oder Plastiklöffel), Obst, Zucker und Wasser. Neben ihrem schönen Aussehen sind die Regenbogen-Eis am Stiel auch gesund und nahrhaft, da ich keine Farbstoffe verwendet habe. Um diese heißen Tage fröhlich zu gestalten, kannst du diese Eis am Stiel gemeinsam mit den Kleinen zubereiten, es wird ein Spaß!
Für weitere Rezepte, schau in die Sammlung Hausgemachtes Eis am Stiel
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
Zutaten
- 90 g Zitronensaft
- 60 g Wasser
- 45 g Zucker
- 130 g Melonenfruchtfleisch
- 30 g Wasser
- 25 g Zucker
- 160 g Wassermelone
- 49 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 3 Kiwi
- 60 g Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Esslöffel Minzsirup
- 150 g Brombeeren
- 80 g Zucker
- 50 g Wasser
Werkzeuge
- Silikonform für Eis am Stiel
- Stiele
Zubereitung
Um die Regenbogen-Eis am Stiel zuzubereiten, den Zitronensaft mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben, ein paar Minuten erhitzen und dann den Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Zucker geschmolzen ist, sobald das Kochen beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Melonenfruchtfleisch in Würfel schneiden und in den Mixer geben, pürieren, bis ein Püree entsteht. Dann alles in einen kleinen Topf geben, das Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen und den Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Zucker geschmolzen ist, dann fünf Minuten weiterkochen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Fruchtfleisch der Wassermelone in Würfel schneiden und in den Mixer geben. Pürieren, bis ein Püree entsteht, dann das pürierte Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren, um die Samen zu entfernen, und die gewonnene Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen. Dann in einen kleinen Topf geben, den Zitronensaft hinzufügen und den Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Zucker geschmolzen ist, dann fünf Minuten weiterkochen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Auch das Fruchtfleisch der Kiwi pürieren und dann durch ein Sieb passieren, um die Samen zu entfernen, und die gewonnene Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen. Dann in einen kleinen Topf geben, das Wasser hinzufügen und den Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Zucker geschmolzen ist, dann fünf Minuten weiterkochen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und, wenn es abgekühlt ist, den Minzsirup hinzufügen.
Die Brombeeren pürieren und dann durch ein feines Sieb passieren, um die Samen zu entfernen, und die gewonnene Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen. Dann in einen kleinen Topf geben, das Wasser hinzufügen und den Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Zucker geschmolzen ist, dann fünf Minuten weiterkochen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Jetzt kann man mit der Zusammenstellung der Eis am Stiel beginnen. Du kannst mit der Farbe beginnen, die du möchtest, und Kombinationen nach deiner Fantasie erstellen.
Einen Mix nach dem anderen in die Eisformen gießen und im Gefrierfach fest werden lassen, wenn es fest geworden ist, kann die nächste Farbe gegossen werden. Nach den ersten drei Schichten empfehle ich, die Stiele oder Plastiklöffel einzusetzen. Im Gefrierfach aufbewahren und nach Bedarf genießen. Viel Spaß!
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