Der weiße Haselnussaufstrich ist eine köstliche Alternative zur klassischen Haselnusscreme mit Milchschokolade. Ideal zum Füllen von Kuchen, Keksen oder verschiedenen Gebäckarten (wie zum Beispiel Blätterteigrollen), ist dieser weiße Haselnussaufstrich sehr einfach herzustellen und auch perfekt, um ihn auf Brot oder Zwieback zu genießen, sei es zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit.
Für die Herstellung des weißen Haselnussaufstrichs habe ich mich von meinem Rezept für Pistazienaufstrich inspirieren lassen, und für die Zubereitung werden sehr häufige Zutaten verwendet, die man sicherlich zu Hause hat: Haselnussgranulat, Zucker, Milch und die unverzichtbare weiße Schokolade. Das Ergebnis wird eine sehr leckere Creme sein, der man schwer widerstehen kann!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Sanfte Hitze, Herd
Zutaten
- 40 g Haselnussgranulat
- 65 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade
- 300 ml Vollmilch
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Glas
Zubereitung
Um den weißen Haselnussaufstrich herzustellen, die Haselnussgranulat und den Zucker in die Schüssel eines Mixers geben. Mixen, bis eine feine, sandähnliche Konsistenz erreicht ist.
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen. Dann die weiße Schokolade in Stücke schneiden und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die Mischung aus Haselnuss und Zucker hinzufügen und in die Milch einarbeiten, dabei weiterrühren bei niedriger Hitze für etwa fünfzehn Minuten, bis eine glatte und dicke Creme entsteht.
Den Topf vom Herd nehmen, die weiße Haselnusscreme etwas abkühlen lassen und dann in ein Glas mit Deckel (200 g) umfüllen.
Wenn die Creme abgekühlt ist, kann sie verwendet oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie bei Bedarf zu verwenden.
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