Die Brötchen mit Orange und Oliven sind perfekt, um sie als Aperitif oder Buffet zu servieren, besonders während der Feiertage, um Ihre Gäste zu erfreuen und zu überraschen. Ich habe die Brötchen mit Blätterteig gemacht und dann mit Orange, Sardellenfilets und schwarzen Oliven garniert. Dieses Rezept ist inspiriert von einem Gericht, das meine Eltern schon immer zubereiten: eine Vorspeise aus Orangenscheiben, Sardellen und hausgemachten schwarzen Oliven. Diese Brötchen zeichnen sich durch eine Mischung aus besonderem und mitreißendem Geschmack aus.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Orange
- 20 Filets Sardellen (Anchovis)
- 20 Schwarze Oliven
- nach Bedarf Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Ausstechform
Zubereitung
Um die Brötchen mit Orange und Oliven zuzubereiten, den Blätterteig ausrollen, mit einer runden Ausstechform von 8 cm Durchmesser ausschneiden und zehn Brötchen herstellen.
Die Blätterteigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10/15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Orange schälen und 10 Spalten herausschneiden. Die Sardellenfilets und Oliven abtropfen lassen. In einer Schüssel diese Zutaten mit einem Schuss extra nativem Olivenöl vermischen, indem man sie mit einem Löffel gut vermengt.
Sobald die Brötchen aus Blätterteig aus dem Ofen genommen wurden, abkühlen lassen und dann jedes Brötchen mit einem Stück Orange, zwei Sardellenfilets und zwei Oliven garnieren.
Die Brötchen mit Orange und Oliven auf eine Servierplatte geben, mit einem frischen Prosecco servieren und guten Appetit!
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