Die Idee für diese entschlackende Gemüsesuppe entstand durch ein Rezept, das ich in einem Weight Watchers-Forum gelesen und dann angepasst habe. Das Rezept sah ursprünglich Brühewürfel vor, die ich weggelassen habe, da ich sie nur selten benutze, weil sie voller Salz und Konservierungsstoffe sind und nicht gerade ideal für eine Detox-Kur sind. Außerdem haben die Gemüse bereits ihren eigenen Geschmack, warum sollte man ihn verändern, vor allem wenn man sich entschlacken möchte?
Also, der ganze Text um dir zu erzählen, dass ich indische Gewürze verwendet habe, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Die Gemüse, die ich für diese entschlackende Gemüsesuppe verwendet habe, sind alle reich an Vitaminen und Ballaststoffen, helfen den Cholesterinspiegel zu senken, sind harntreibend und hervorragend, um den Darm zu reinigen. Und ich könnte weitermachen, denn diese vier Zutaten haben wirklich viele Vorteile.
Ganz zu schweigen von den Gewürzen: Sie sind nicht obligatorisch, diese Suppe wird ihre Vorteile auch ohne die indischen Gewürze, die ich verwendet habe, oder nur mit einigen davon bieten. Aber es bleibt dabei, dass insbesondere die Kurkuma dafür bekannt ist, die Funktion von Magen und Darm zu verbessern und den Abbau von überschüssigem Fett zu erleichtern. Kurz gesagt, dies ist eine perfekte Mischung von Zutaten für eine Diät, besonders nach den Festmahlen, aber angesichts dessen, wie lecker das Ergebnis ist… naja, man kann es kaum Diät nennen!
Weitere leckere und leichte Suppen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Alternativ zu orientalischen Gewürzen können Sie auch nach Belieben andere Gewürze verwenden.
- 1 Zwiebel
- 300 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Lauch
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Salz
- Punkte pro Portion = 2 WW-Punkte
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Gemüseschäler
- Kartoffelschäler
- Stabmixer
Zubereitung
Zuerst das Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen und alles in Stücke schneiden. Beim Lauch darauf achten, auch den grünen Teil zu verwenden: nur die härtesten Enden entfernen, gut zwischen den Schichten waschen (oft versteckt sich dort viel Erde) und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in einen großen Topf geben und die Gewürze hinzufügen. Wasser hinzufügen, bis das Gemüse fast vollständig bedeckt ist, aber nicht völlig eintauchen.
Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf Minimum reduzieren, abdecken und 40 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse gut durchgegart ist.
Mit dem Stabmixer das Gemüse zu einer glatten Suppe pürieren. Falls die Suppe zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Nun kann auch etwas Salz nach Geschmack hinzugefügt werden, aber vermeiden Sie es, zu viel zu verwenden, um den natürlichen Geschmack der Zutaten nicht zu überdecken und weil zu viel Salz definitiv nicht bei der Entschlackung hilft.
Und hier ist eine entschlackende Gemüsesuppe nach dem Festessen, die sicherlich keine kalorienreicheren Cremesuppen beneiden muss! Sie ist wirklich köstlich: Bei mir zuhause war sie sehr beliebt! Ich hatte ein paar Scheiben Karotten und Lauch beiseite gelegt, bevor ich den Stabmixer benutzt habe, um den Teller zu dekorieren:
Mit diesen Farben ist es ideal, um die Wintertage aufzuheitern und sich mit Geschmack und Leichtigkeit aufzuwärmen! Serviere es mit einer Prise Kurkuma oder scharfem Chili für diesen zusätzlichen Geschmack…
Guten Appetit an alle!
von Giovanna Buono
Aufbewahrung und Anmerkungen
Diese Gemüsesuppe kann im Voraus zubereitet und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden und hält mindestens 4 Monate.
Wenn Sie zudem einen ganzen Detox-Tag machen möchten, finden Sie hier die Richtlinien, was zu essen und was zu vermeiden ist: Detox-Menü nach dem Festessen. Für alle, die sich mit Geschmack entschlacken wollen!
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Sicherlich, aber ich empfehle Ihnen, es genau so zuzubereiten und zu probieren. Oft werde ich gefragt, wie man den Lauch ersetzen kann, in diesem Fall einfach zwei Zwiebeln mehr hinzufügen!
Sicherlich, aber ich empfehle Ihnen, es genau so zuzubereiten und zu probieren. Oft werde ich gefragt, wie man den Lauch ersetzen kann, in diesem Fall einfach zwei Zwiebeln mehr hinzufügen!
Kann ich andere Gewürze verwenden?
Sicherlich, wählen Sie sie nach Ihrem Geschmack. Aber meiner Meinung nach verlieren Sie den besonderen Geschmack dieser Suppe…
Sicherlich, wählen Sie sie nach Ihrem Geschmack. Aber meiner Meinung nach verlieren Sie den besonderen Geschmack dieser Suppe…
Welche Proteine kann ich verwenden, um ein vollständiges Gericht zu haben?
Die Antwort ist einfach: Gekochte Hülsenfrüchte, die zusammen mit dem Gemüse in den Topf gegeben werden.
Die Antwort ist einfach: Gekochte Hülsenfrüchte, die zusammen mit dem Gemüse in den Topf gegeben werden.
