Die gerösteten Tomaten, die im Ofen gebacken werden, sind einfach zuzubereiten und perfekt, um sie als Vorspeise oder Beilage zu servieren. Köstlich und herzhaft, können die gerösteten Tomaten nach dem Garen verwendet werden, um Hauptgerichte oder Pizzen zu würzen, Sandwiches und Piadinas zu füllen oder auf Crostini zu genießen. Mit wenigen einfachen Zutaten bringst du eine gesunde und schmackhafte Beilage auf den Tisch. Dieses Rezept liegt mir sehr am Herzen, weil es immer meine Großmutter gemacht hat, und jedes Mal, wenn ich es mache, weckt es viele Erinnerungen und Emotionen in mir.
Probiere sie aus, um die folgenden Rezepte zuzubereiten:
Sandwich mit Garnelen, Auberginen und gerösteten Tomaten
Baguette mit Pesto und Kirschtomaten
Focaccia mit Radicchio und Kirschtomaten
Für weitere köstliche Ideen, sieh dir die Sammlung an:
10 Komfortgerichte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 400 g Tomaten (Romanella, San Marzano oder Pachino)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Backblech
Schritte
Um die gerösteten Tomaten zuzubereiten, wasche die Tomaten und schneide sie der Länge nach in Hälften.
Lege die Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der Schnittfläche nach oben.
Würze die Tomaten mit gehacktem Rosmarin, in dünne Scheiben geschnittenem Knoblauch und einer Prise Salz.
Träufle etwas Öl darüber und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 40 Minuten.
Die gerösteten Tomaten sind fertig, wenn sie zu bräunen beginnen. Serviere sie warm und guten Appetit!
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