SEHR SCHNELLE SALZGEBÄCK Heute schlage ich Ihnen ein „cleveres“ Rezept vor, das man in wenigen Minuten zubereiten kann, und wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, können Sie in etwa 15 Minuten köstliche Salzgebäck auf den Tisch bringen! Um diese Salzgebäck zuzubereiten, können Sie mit den vorhandenen (oder zu verbrauchenden) Wurstwaren planen, in meinem Fall habe ich Speck verwendet, aber sie sind auch köstlich mit Salamiwürfeln oder Schinken! Folgen Sie mir jetzt in die Küche, ich erkläre Ihnen mit einem Video und den beschriebenen Schritten, wie man die sehr schnellen Salzgebäck zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 40 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 384,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,33 (g) davon Zucker 1,24 (g)
- Proteine 14,61 (g)
- Fett 22,25 (g) davon gesättigt 6,50 (g)davon ungesättigt 5,48 (g)
- Fasern 1,12 (g)
- Natrium 479,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für circa 40 sehr schnelle Salzgebäck
- 180 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Instant-Hefe für salzige Zubereitungen
- 1 Ei
- 50 ml Extra natives Olivenöl
- 40 ml Milch
- 80 g Speck (in Würfeln)
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung der sehr schnellen Salzgebäck
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
Zubereitung der sehr schnellen Salzgebäck
Wie Sie im Video gesehen haben, ist die Zubereitung dieser Salzgebäck äußerst schnell. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Voraus (nicht länger als ein paar Stunden) zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie gebacken werden.
In eine große Schüssel geben wir das gesiebte Mehl zusammen mit der Instant-Hefe, dann fügen wir zuerst das Ei hinzu und schließlich die Milch und das Öl. Geben wir den Speck, den geriebenen Käse hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer, schon sind sie bereit zum Kneten!
Wir kneten schnell mit den Händen, bis ein weicher Teig entsteht, den wir dann zwischen zwei leicht bemehlten Backpapierbögen ausrollen (so verschmutzen wir nicht einmal die Arbeitsfläche) bis zu einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter.
Jetzt sind wir bereit, die Salzgebäck herzustellen: Sie können Formen verwenden oder, wie ich es gemacht habe, sie einfach in Quadrate schneiden, die wir in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei einer Temperatur von 160 Grad etwa 7/8 Minuten backen werden. Die Zeiten können je nach verwendetem Gerät variieren, wenn Sie sie stattdessen im Ofen backen möchten, stellen Sie eine Temperatur von 170° für etwa 10 Minuten ein, sie sind fertig, wenn sie gerade goldbraun sind.
Ein zusätzlicher Tipp:
* Wenn Sie sich entscheiden, sie im Voraus vorzubereiten, lassen Sie den Teig gut in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ruhen;
* Sie können sie mit anderen Wurstwürfeln personalisieren oder für eine Version ohne Wurstwaren geriebenen Pecorino Romano und Kräuter verwenden;
* Diese sehr schnellen Salzgebäck halten sich etwa 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
