KARTOFFEL-POPS Knusprig außen und weich innen, die Potato Pops sind ein unwiderstehlicher Snack, perfekt für jede Gelegenheit! Einfach zuzubereiten und sowohl bei Groß als auch Klein beliebt, können diese köstlichen Kartoffelbällchen als Vorspeise, Aperitif oder als leckere Beilage serviert werden. Mit wenigen einfachen Zutaten und einem Hauch Kreativität bringt man ein leckeres Rezept auf den Tisch, das alle glücklich macht. Entdecke, wie du sie zu Hause in wenigen Schritten zubereiten kannst! Folgt mir jetzt in die Küche, ich erkläre euch, wie ihr die Kartoffel-Pops zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kartoffel-Pops für 4 Personen
- 4 Kartoffeln (groß)
- 2 Eier
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Rosmarin
- 1 Packung Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Kartoffel-Pops
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Kartoffelpresse
Zubereitung der Kartoffel-Pops
Um diese Köstlichkeiten zuzubereiten, können wir uns etwas im Voraus organisieren, die Kartoffeln müssen gekocht und dann gepresst werden. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie dies im Voraus tun und sie ruhen lassen, alternativ können Sie alles sofort machen.
Der erste Schritt ist das Kochen der Kartoffeln: Wir können dies in der Mikrowelle tun, indem wir sie (nachdem wir sie mit einer Gabel angestochen haben) in eine ziemlich hohe Schüssel legen, sie nebeneinander legen, ohne sie zu überlappen, ein Glas Wasser hinzufügen und dann abdecken und mit Frischhaltefolie versiegeln. Wir kochen in der Mikrowelle bei einer Leistung von 800W für etwa 9/10 Minuten. Nach dem Garen vorsichtig die Folie anheben, da viel Dampf freigesetzt wird. Wenn Sie sie traditionell kochen möchten, legen Sie sie in leicht gesalzenes kaltes Wasser und lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, nachdem sie zu kochen begonnen haben (machen Sie immer den Gabeltest, um zu überprüfen, ob sie gar sind).
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, pressen wir sie mit einer Kartoffelpresse und geben sie in eine große Schüssel, lassen sie kurz abkühlen, dann fügen wir die leicht geschlagenen Eier hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen den Käse und den Rosmarin hinzu. Ich empfehle, den Teig immer zu probieren, um ihn nach Ihrem Geschmack zu würzen. Auf jeden Fall sollten wir eine sehr weiche Masse erhalten.
Wir nehmen einen Spritzbeutel (ich verwende die Einwegbeutel, weil ich sie sehr praktisch finde) und füllen ihn mit der Kartoffelmasse. In der Zwischenzeit erhitzen wir einen kleinen Topf mit Öl und machen den Zahnstocher-Test, um festzustellen, wann es die richtige Temperatur erreicht hat.
Wenn das Öl fertig ist, schneiden wir die Spitze unseres Spritzbeutels ab (ich empfehle, einen Schnitt von weniger als einem Zentimeter zu machen, sonst werden sie zu groß) und beginnen, die Masse in das Öl zu tropfen, indem wir (mit einer Küchenschere) Stücke von etwa 2 cm Länge schneiden. Sie werden feststellen, dass sie sehr schnell braten, ich empfehle, nicht zu viele auf einmal zu machen, da sonst die Temperatur des Öls zu stark sinkt und sie nicht richtig braten.
Wir lassen unsere Kartoffel-Pops auf saugfähigem Papier abtropfen und servieren sie noch heiß und dampfend, ich versichere euch, dass sie schnell weg sein werden!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, können Sie den Parmesan durch Pecorino ersetzen oder mischen;
* Ich habe mich für Rosmarin entschieden, weil es das aromatische Kraut ist, das ich am liebsten mag, aber Sie können sie mit Ihren Lieblingskräutern personalisieren;
* Die Kartoffel-Pops lassen sich nicht aufbewahren (wie alle Frittierprodukte neigen sie dazu, mit der Zeit weich zu werden), daher empfehle ich, sie sofort zu verzehren!
* Die Kartoffel-Pops lassen sich nicht aufbewahren (wie alle Frittierprodukte neigen sie dazu, mit der Zeit weich zu werden), daher empfehle ich, sie sofort zu verzehren!
