Zubereitung des Pistazienkeksbaums mit weißer Schokolade

• Bereiten Sie die Kekse vor.
  In einer großen Schüssel das Mehl geben und in der Mitte eine Vertiefung machen.
  Fügen Sie die Pistazien-Creme und das Ei hinzu und kneten Sie bis ein homogener Teig entsteht.
  Formen Sie einen Teigball und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie.
  Lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

• Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen und die Kekse mit runden Ausstechformen in verschiedenen Größen ausstechen, wobei Sie so viele kleinere wie größere ausstechen (Sie benötigen sie, um die Höhe zwischen den Schichten des Baums zu schaffen), die Teigreste immer wieder ausrollen, bis der gesamte Teig verbraucht ist (Sie können kleine Kekse mit anderen Formen machen, wie Sternchen oder Bäumchen, um sie als Baumspitze zu benutzen).
  Heizen Sie den Ofen auf 170°C im statischen Modus vor.
  Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie zehn Minuten lang, dann nehmen Sie sie heraus und lassen sie komplett abkühlen.

• Die weiße Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  Die bunten Streusel auf einen Teller geben.
  Die Ränder der Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchen und in den bunten Streuseln wälzen.
  Lassen Sie die Kekse zehn Minuten im Kühlschrank trocknen.
  Bauen Sie Ihren Pistazienkeksbaum mit weißer Schokolade auf, indem Sie die Kekse von der größten zur kleinsten Größe anordnen und mit der geschmolzenen weißen Schokolade zusammenkleben, wobei Sie zwischen den Schichten mit einem kleineren Keks abwechseln.
  Die übrigen kleinen Kekse mit der geschmolzenen Schokolade dekorieren und vollständig trocknen lassen.

  Chez Bibia