Es gibt viele Arten und Weisen, Kebab zu essen. Das Rezept, das ich dir heute vorschlage, unterscheidet sich vom Kebab, den man in Fast-Food-Restaurants isst, und ist sehr leicht. Ich mariniere gemischtes Fleisch (Rind und Huhn) für einige Stunden, brate es dann in der Pfanne an und fülle die Piadina mit Salat, Kirschtomaten und Sauce nach Belieben. Die Piadina mit Kebab finde ich unwiderstehlich und nach dem Essen bin ich zutiefst traurig, ich könnte sie ohne Ende essen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Rindersteakhüfte
- 200 g Hähnchenbrust
- 6 Kirschtomaten
- 1 Kopf Salat
- Saucen nach Belieben
- 10 g getrockneter Oregano
- 10 g Schnittlauch
- 10 g gemahlener Kreuzkümmel
- 10 g gemahlener Koriander
- 1 Esslöffel Curry
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Pfanne
Schritte
Um die Piadina mit Kebab zuzubereiten, kannst du die Piadinen zu Hause herstellen, um mehr zu erfahren, gehe zum Rezept: wie man Piadinen zu Hause herstellt.
Schneide die beiden Fleischsorten in Streifen, gib sie in eine große Schüssel, füge die Gewürze und Kräuter hinzu, eine Prise schwarzen Pfeffer, eine Prise Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl.
Gut mischen und mindestens zwei Stunden marinieren lassen. Ich bereite das Fleisch normalerweise zum Mittagessen vor und lasse es den ganzen Tag marinieren, um es dann zum Abendessen zu kochen.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl und das Fleisch hinzugeben. Auf kleiner Flamme erhitzen und das Fleisch garen. In den letzten Minuten die Flamme erhöhen und das Fleisch in der Pfanne anbraten, damit es gut bräunt.
Die Piadinen (auf beiden Seiten) in der entsprechenden Pfanne erhitzen, die Piadinen mit Saucen nach Belieben würzen, ich habe Joghurtsoße und Mayonnaise verwendet.
Dann den gehackten Salat und die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen. Das Fleisch hinzufügen, die Piadina mit Hilfe von Alufolie aufrollen. Servieren und guten Appetit!
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