Die Paprika können auf viele Arten geröstet werden, ich mache sie auf dem Grill und finde es sehr einfach.
Perfekt als Beilage zu einem Fleischgericht oder einem Grillabend, würze ich die gerösteten Paprika so, wie es meine Großmutter tat: mit Olivenöl, Salz, Knoblauch und gehacktem Sellerie.
Ein wirklich schmackhaftes Gericht, das man besonders im Sommer auf den Tisch bringen kann.
Für weitere köstliche Ideen, schauen Sie sich die Sammlungen an:
10 Komfortgerichte
10 Grillrezepte
Probieren Sie sie in den folgenden Rezepten:
Pasta mit gerösteter Paprika-Creme und Feta
Crostini mit Kichererbsen und gerösteter Paprika
Sandwich mit Brokkoli und gerösteter Paprika
Sandwich mit gerösteter Paprika und Feta
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2Stück
- Kochmethoden: Grill, Kohle
Zutaten
- 2 Paprika
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
Schritte
Um die gerösteten Paprika zuzubereiten, waschen Sie die Paprika und legen Sie sie auf den bereits heißen Grill. Sie können entweder einen elektrischen Grill verwenden oder sie über Kohle garen.
Drehen Sie die Paprika ab und zu, damit sie auf allen Seiten garen, bis die Haut eine bräunliche Farbe hat.
Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. Sobald sie gar sind, legen Sie die Paprika in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
Nehmen Sie dann einen Paprika nach dem anderen und entfernen Sie die gesamte Haut, die sich sehr leicht ablösen lässt. Mit einem Messer entfernen Sie den Stiel und schneiden den Paprika längs auf, um ihn zu öffnen.
Entfernen Sie die weißen Fäden und alle Samen im Inneren der Paprika mit den Fingern oder spülen Sie die Paprika schnell unter kaltem Wasser ab, um den Vorgang zu erleichtern.
Schneiden Sie die Paprika in Streifen und legen Sie sie in eine Schüssel. Würzen Sie mit Salz, Öl, gehacktem Knoblauch und gehacktem Sellerie. Auch kalt servieren und guten Appetit!
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