Wenn Sie dieses Jahr eine andere Weihnachtsvorspeise auf den Tisch bringen möchten, die eindrucksvoll, aber einfach ist, dann ist dieser super weiche herzhafte Weihnachtsbaum genau das Richtige für Sie.
Bunt mit Paprika und Tomaten, weich dank Mozzarella und angereichert mit Salami und Taggiasca-Oliven, ist er auch perfekt als Tischmittelpunkt, den Sie mit Ihren Gästen teilen können.
WICHTIGER HINWEIS
Die Menge der Flüssigkeiten kann je nach verwendetem Mehl variieren: Geben Sie 40-60 g mehr Wasser/Milch hinzu, wenn der Teig zu trocken ist. Die Endkonsistenz sollte weich, aber nicht klebrig sein.
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Bleiben wir beim Thema Weihnachtsvorspeisen, hier sind ein paar weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 4 Eier
- 180 ml Milch
- 150 ml Pflanzenöl
- 450 g Mehl 00
- 2 Päckchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen (für mich Pizzaiolo)
- 60 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 100 g Mailänder Salami (in Stückchen)
- 150 g Mozzarella für Pizza (in Würfeln und trocken oder Scamorza oder Provola)
- 50 g entkernte Taggiasca-Oliven
- 1 grüne Paprika
- 8 Datterini-Tomaten (oder Kirschtomaten nach Belieben)
- 1 grüne Tomate (für den Stamm)
Werkzeuge
Pappschablone in Baumform
- Formen
- Schneidebretter
- Messer
Schritte
Die Eier verquirlen in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Milch und das Öl hinzu und mischen Sie gut, bis die Mischung homogen ist.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu, dann das gesiebte Mehl zusammen mit dem Sofortbackpulver für herzhafte Kuchen nach und nach einarbeiten und weiter mischen, bis ein dichter, aber cremiger Teig entsteht.
Fügen Sie die Mailänder Salami in Würfeln und den gut abgetropften und mit Küchentuch abgetupften Mozzarella hinzu, mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie auch die entkernten Taggiasca-Oliven grob geschnitten hinzu, sie sollen sichtbar und vor allem spürbar sein!
Gießen Sie die Mischung in die Baumform und glätten Sie die Oberfläche gut mit einem Spatel.
Dekorieren Sie mit Streifen grüner Paprika, um die Zweige zu formen, halbierten Tomaten als Weihnachtskugeln und dünnen Scheiben grüner Tomate für den Stamm.Backen Sie dann im statischen Ofen bei 180°C für etwa 40-45 Minuten, bis sie goldbraun sind und das Innere nach dem Zahnstocher-Test durchgebacken ist.
Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig erst nach dem Abkühlen ausformen.
Guten Appetit!!!!!!!!!!
Annalisa
