Beim Stöbern im Web, neugierig wie ich bin, stieß ich auf diese Idee, die mich sofort faszinierte: Schokoladenmuffins direkt in Orangen zu backen. 🍊 Ich dachte: „Warum nicht probieren?“, denn die Kombination ORANGE UND SCHOKOLADE hat mir schon immer sehr gut gefallen und jede Ausrede ist gut, um etwas Neues auszuprobieren.
Das Ergebnis? Ein duftender, weicher und beeindruckender Kuchen, perfekt, um einfach zu beeindrucken.
Orange und Schokolade passen hervorragend zusammen und machen diese Muffins nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Eine kleine Überraschung, die Groß und Klein begeistert!
Für die Aufbewahrung der Muffins in der Orange habe ich ein paar Tipps:
👉 Bei Raumtemperatur (unter einer Glasglocke oder mit Frischhaltefolie abgedeckt): maximal 1 Tag, da der frische Teil der Orange Feuchtigkeit abgibt und sie verderben könnte.
👉 Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage, immer abgedeckt, aber denke daran, dass die Sahne/Mascarpone oben kalt gehalten werden muss. Lass sie vor dem Servieren mindestens 15 Minuten draußen, damit sie nicht eiskalt sind und du sie in vollen Zügen genießen kannst.
Lassen wir es uns sagen … kochen und sofort essen und bon appétit!
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Immer zum THEMA Rezepte mit Orange und/oder Schokolade habe ich unten weitere Ideen für dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Orangen (große Bio)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 90 g Mehl 00
- 25 g Kakaopulver
- 1/2 Paket Backpulver
- 60 g Butter (geschmolzen und abgekühlt oder 50 ml Pflanzenöl)
- 40 ml Orangensaft
- 100 g Schlagsahne, 35% Fett
- 80 g Mascarpone
- 20 g Puderzucker
- nach Bedarf Orangenschale (gerieben)
- nach Bedarf Kakaopulver
Werkzeuge
- Mixer
- Spritzbeutel
Schritte
Die Orangen halbieren, vorsichtig aushöhlen und den Saft filtern (es werden etwa 40 ml benötigt).
In einer Schüssel Eier und Zucker aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Die geschmolzene abgekühlte Butter und den Orangensaft hinzufügen.
Den Teig in die halbierten Orangen füllen, zu 2/3 voll (Ja, ich weiß, ich habe übertrieben)
Gesiebtes Mehl, Kakaopulver und Backpulver einrühren.
Im statischen Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen oder je nach Eigenschaften des Ofens.
Einmal abgekühlt, mit geschlagener Sahne, die mit Mascarpone und Puderzucker vermischt wurde, dekorieren und den letzten Schliff mit geriebener Orangenschale hinzufügen.Perfekt für einen Snack, eine süße und aromatische Verwöhnung!
Guten Appetit!
Annalisa
