Duftend nach Orange und mit einem Hauch von dunkler Schokolade überzogen, sind diese kleinen Mürbeteigstangen perfekt zum Verschenken oder zum Genießen mit einer Tasse Tee an Winterabenden.
Ein einfaches, zartes und weihnachtlich duftendes Gebäck, das du in kleinen transparenten Tütchen mit roten Schleifen und handgemachten Kärtchen verpacken kannst 🎀
Ideal, um sie in meinen kulinarischen Adventskalender als tägliche Süßigkeit oder als selbstgemachtes Geschenk zum Aufhängen am Baum einzufügen.
Es sind knusprige und köstliche Kekse, wirklich sehr gut, die du dekorieren kannst, wenn du an das nächste Weihnachten denkst, mit Royal Icing, Zuckerstreuseln und gehackten Nüssen, wie Haselnüssen und Pistazien.
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Immer zum Thema Weihnachtsplätzchen-Rezepte lasse ich dir unten weitere Vorschläge:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 125 g Weizenmehl 00
- 60 g Butter (kalt gewürfelt)
- 40 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Orange (Bio-Schale, gerieben)
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 1 Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver (optional, ich habe es verwendet!)
- 80 g Dunkle Schokolade (geschmolzen, auch etwas mehr, etwa 100 Gramm)
- 1/2 Teelöffel Pflanzenöl (um die Schokolade glänzender zu machen)
Werkzeuge
- Backpapier
- Backbleche
- Mikrowellen
Schritte
In einer Schüssel mische ich Mehl, Puderzucker, Orangenschale und eine Prise Salz.
Dann füge ich die kalte Butter hinzu und arbeite schnell, bis ich eine krümelige Mischung erhalte.
Ich füge das Eigelb und den Orangensaft hinzu und knete nur so lange, bis ein Teig entsteht, um die Butter nicht zu erwärmen.
Ich lasse diese Orangen-Mürbeteigstangen für etwa 30–40 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit rolle ich den Teig auf 6 mm Dicke aus und schneide Stangen von 8–9 cm Länge und 1,5–2 cm Breite. Wie immer bin ich nicht sehr genau, haha!
Ich backe das Spritzgebäck bei 180°C (Ober-Unterhitze für 10–13 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Ich lasse sie gut abkühlen und tauche dann ein Ende in die geschmolzene dunkle Schokolade, entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen.
Ich lasse sie auf Backpapier oder im Kühlschrank für etwa 10 Minuten fest werden.Ich gestehe, dass ich viele davon gegessen habe, weil sie in ihrer Einfachheit köstlich sind!!!!!!!!!!
Guten Appetit! Annalisa
Aufbewahrung und nützliche Tipps
Das Spritzgebäck lässt sich hervorragend 7-10 Tage in einer Metallbox oder einem luftdichten Behälter aufbewahren, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von Wärmequellen und direktem Licht.
Wenn du sie verschenken möchtest und denk daran, dass Weihnachten naht, kannst du sie in transparenten Lebensmittelsäckchen verpacken, mit einem roten Band verschließen und vielleicht mit einem handgemachten Kärtchen versehen, so werden sie zu einem einfachen, aber sehr geschätzten Weihnachtsgeschenk.
Vermeide es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da die Feuchtigkeit die Mürbeteigstangen an Knusprigkeit verlieren lassen könnte und die Schokolade wird sicherlich stumpf.
Extra Tipp 👉 Um sie länger knusprig zu halten, füge in den Behälter ein kleines Blatt sauberes Küchenpapier hinzu, das hilft, die Restfeuchtigkeit zu absorbieren.
