Das Huhn ist zusammen mit dem Schwein eines der am meisten konsumierten Fleischsorten weltweit: vielseitig, schmackhaft und für tausend Zubereitungen geeignet, ist es der perfekte Protagonist auch auf den alltäglichen Tischen. In diesem Rezept habe ich es mit hellem Bier abgelöscht und mit süßen karamellisierten Zwiebeln serviert. Das Ergebnis „Huhn in Stücken mit Bier und karamellisierten Zwiebeln“ ist sicherlich ein rustikales, aber elegantes, duftendes und saftiges Gericht, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, mit dem Vorteil einer einfachen, aber beeindruckenden Zubereitung.
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Immer zum THEMA Rezepte mit Huhn lasse ich Ihnen hier unten einige Zubereitungen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Huhn (in Stücken)
- 150 ml helles Bier
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zwiebeln (groß)
- 1 Esslöffel Braunzucker
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
Werkzeuge
- Auflaufformen
Schritte
Ich würze die Hühnerstücke (Oberkeulen, Keulen und andere) mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
Dann lege ich sie in eine Auflaufform ohne sie zu überlappen, gieße die Hälfte des hellen Biers darüber und koche sie im statischen Ofen bei 180 °C für etwa 45-50 Minuten, drehe sie zur Hälfte um und beträufle sie während des Kochens mit dem restlichen Bier.In der Zwischenzeit schneide ich die Zwiebeln dünn und lasse sie in einer Pfanne mit EVO-Öl anbraten; ich füge den Braunzucker und einen Schuss Wasser hinzu, bis sie karamellisiert sind.
Jetzt richte ich das Gericht an, indem ich die gebratenen und zarten Hühnerstücke mit den saftigen und duftenden karamellisierten Zwiebeln kombiniere!
Guten Appetit! Annalisa
Rezept zubereitet für den Huhn-Tag 2025, hier sind die für die Zusammenarbeit erhaltenen Gadgets!
