Der weiche Schokoladenkuchen mit Streuseln ist ein leckerer Kuchen, der sowohl große als auch kleine Gäste begeistert. Diese hausgemachte Version trägt die Signatur von Chef Andrea, der ihm noch mehr Originalität und Geschmack verleihen wollte, indem er dem Teig viele Schokoladenstückchen hinzufügte, die ihn unwiderstehlich machen, während eine Regen aus bunten Zuckerstreuseln auf der Oberfläche einen festlichen und einladenden Touch verleiht.
Aber dieser Kuchen mit Zuckerstreuseln und den Schokoladenstückchen Schokoladenstückchen ist nicht nur ein Rezept: Er wurde als Überraschungsgeschenk von Andrea für seine Mama (das bin ich) zubereitet, bevor er mit einem lieben Freund nach Triest aufbrach.
Ein süßer Gedanke (ab und zu, hehe), der Zuneigung, Kreativität und den Wunsch vereint, in der Familie einen besonderen Moment zu teilen.
Etwas Besonderes an diesem Kuchen ist auch die Wahl, direkt vor dem Backen einen Schuss Brandy hinzuzufügen: Er duftet nicht nur, sondern hinterlässt auch einen leichten, charakteristischen Geschmack, der jede Scheibe sehr köstlich macht!
Das Ergebnis ist ein Schokoladenkuchen, der die Einfachheit eines klassischen hausgemachten Kuchens mit der persönlichen Kreativität und Liebe desjenigen vereint, der ihn zubereitet hat.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Willst du jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept direkt auf deinem Telefon erhalten?
Melde dich in meinem WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“ an: kein Spam, nur leckere Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicke hier, um dich sofort anzumelden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Immer zum Thema Kuchen habe ich hier unten noch mehr leckere Ideen für dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 180 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 120 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Brandy (vor dem Backen)
- 2 Esslöffel Zuckerstreusel
Werkzeuge
Backform 25 x 11 cm
- Kuchenformen
- Küchenmaschinen
Bereite mit Andre diesen superweichen Kuchen zu…
In einer Schüssel schlage ich die Eier mit dem Zucker schaumig und hell.
Ich gebe dann die geschmolzene und abgekühlte Butter sowie die Milch hinzu und mische die Masse gut.
Ich siebe mit einem Sieb Mehl, Kakao und Backpulver und füge sie nach und nach der flüssigen Masse hinzu, mische sorgfältig und erhalte einen glatten und homogenen Teig.
Ich mische die Schokoladenstückchen unter den Teig und verteile sie gleichmäßig.
Ich lege die Form mit Backpapier aus oder „fette“ sie mit dem speziellen Trennmittel ein und gebe die Schokoladenmischung hinein, wobei ich alles gut ausgleiche.
Jetzt gebe ich den Brandy hinzu und mische ihn vorsichtig unter den Teig, um ihn gut zu integrieren.
Ich füge die Zuckerstreusel oder bunten Zuckerstreusel hinzu und backe bei 180°C etwa 45 Minuten lang, überprüfe am Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen.
Wenn der weiche und schokoladige Kuchen fertig ist, schalte ich den Ofen aus und lasse ihn vollständig abkühlen, bevor ich ihn herausnehme und in Scheiben schneide.
Superweich und sehr lecker!
Guten Appetit von Andrea und Mama!
Tschüss
