Kein Rezept, sondern eine sommerliche Idee par excellence. Der Melonenschinken-Salat mit Burrata ist ein kaltes Gericht, das sehr zufriedenstellt, aber eigentlich … habe ich nur bereits zubereitete Speisen auf einem Teller angerichtet. Man muss ehrlich sein, oder?
Im Sommer haben wir alle, glaube ich, wenig Lust auf komplizierte Rezepte und lange Kochzeiten. Daher sind frische Salate sehr beliebt, da sie nahrhaft, einfach sind und wir sie mit allem, was wir im Haus haben, zubereiten können, von frischen Lebensmitteln bis zu Hülsenfrüchten und mehr!
Heute habe ich Burrata hinzugefügt, die meiner Meinung nach fantastisch im Salat schmeckt, aber auch als Würze oder auf der Pizza!
Es ist ein frisches und sehr schnelles Sommergericht, perfekt, wenn es heiß ist!
Es ist eine farbenfrohe und schmackhafte Mischung aus Zutaten, die perfekt harmonieren: die Süße der Melone, der herzhafte Geschmack des Schinkens und die unwiderstehliche Cremigkeit der Burrata.
Eine perfekte Idee für ein leichtes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen ohne den Herd anzuschalten!
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HIER IST ALSO DAS …REZEPT FÜR DEN MELONENSCHINKEN-SALAT MIT BURRATA. AUF DEM BLOG FINDET IHR VIELE FRISCHE IDEEN AUF GEMÜSEBASIS WIE …
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Minute
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Melone
- nach Belieben Rucola
- nach Belieben roher Schinken
- nach Belieben Datterini-Tomaten
- 1 Burrata
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Apfelessig (oder Zitronensaft)
- nach Belieben Pfeffer (optional)
Bereiten wir gemeinsam diesen frischen, bunten, leichten Salat zu!
1) Ich beginne das Rezept für dieses schnelle kalte Sommergericht, indem ich die Rucola und die Datterini gut wasche und die Schale der Melone entferne.
2) Ich trockne das Gemüse ab und schneide die Melone zuerst in Spalten und dann in Stücke.
3) Ich bereite die Vinaigrette vor, indem ich in einer kleinen Schüssel EVO-Öl, etwas Apfelessig oder Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gebe und alles mit einer Gabel mische, um eine homogene Sauce zu erhalten.
4) In der Salatschüssel gebe ich Rucola, Datterini-Tomaten und die Melonenstücke und beträufle alles mit dem eben zubereiteten Dressing. Ich füge auch die zerrissene Burrata hinzu, wenn sie groß ist, oder lege eine pro Portion, wenn sie klein ist.
5) Ich richte die einzelnen Teller an und lege auf jeden ein paar Scheiben rohen Schinken, die zu einer Rose gerollt sind.
Frisch, schnell und lecker … guten Appetit!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
Annalisa sagt …
1) Wenn ihr dem Rucola-Datterini-Schinken-Burrata-Salat eine knusprige Note hinzufügen möchtet, gebt ein paar Mandelblättchen hinzu, die ihr vorher vorsichtig in der Pfanne geröstet habt, damit sie ihr Aroma entfalten!
2) Mögt ihr keine Burrata? Beh, wir können Fior di Latte Mozzarella, ein paar Stücke Crescenza oder Robiola hinzufügen.
3) Würzt den Salat klarerweise nur, wenn ihr ihn am Tisch genießen wollt, sonst …
