Schritte zur Herstellung der weihnachtlichen Brownies mit Schokolade und Tropfen ohne Butter

• Um die weihnachtlichen Brownies mit Schokolade und Tropfen ohne Butter zuzubereiten, schmelzen Sie zunächst die Zartbitterschokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Ich habe mich entschieden, die Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen. Dann lassen Sie sie abkühlen. Bereiten Sie währenddessen den Teig vor. In einer Schüssel geben Sie die Eier und den Zucker und beginnen Sie mit einem elektrischen Schneebesen oder einem Standmixer eine schaumige Masse zu erzeugen. Fügen Sie dann die flüssigen Zutaten hinzu, nämlich das Maiskeimöl und die Vollmilch, möglichst bei Raumtemperatur. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, fügen Sie sie der Masse hinzu und geben Sie auch das gesiebte Weizenmehl 00 und eine Prise Salz hinzu. Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzufügen und alles gut vermischen.

• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich habe ein Blech von 28×23 verwendet und gießen Sie die Masse hinein. Wenn Sie bemerken, dass das Backpapier Schwierigkeiten hat, im Blech zu bleiben, empfehle ich, es mit Wasser zu befeuchten und dann gut auszuwringen. Das mache ich immer so. Backen Sie die Brownies dann etwa 20 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, um zu sehen, ob sie durchgebacken sind. Das Innere sollte jedoch weich bleiben.

  

• Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  Dann können Sie den Kuchen herausnehmen und nach Belieben Weihnachtsmotive daraus formen. Ich habe den Weihnachtsbaum, den Lebkuchenmann und den Stock gewählt. Zum Schluss habe ich sie mit Puderzucker bestäubt und bunte Schokoladendrops hinzugefügt.