Die Sternchen aus Foie Gras sind eine leckere und super schnelle Vorspeise, die natürlich einen besonderen Geschmack hat, der entweder gefällt oder nicht, weil bekannt ist, dass Foie Gras nicht jedermanns Geschmack trifft!
Klar ist, dass man es nicht als Rezept bezeichnen kann, es ist eine Idee für diejenigen, die diesen Geschmack lieben, der eher intensiv und für mich sehr cremig und schmackhaft ist!
Und ich lasse euch auch andere LECKERE UND KÖSTLICHE IDEEN für schöne, einfache und KÖSTLICHE Vorspeisen!
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REZEPTE FÜR EIN HERZHAFTES BUFFET 35 LECKERE UND EINFACHE IDEEN
STERNCHEN AUS FOIE GRAS
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Französisch
Zutaten
- n.B. Körnerbrot (oder Schwarzbrot oder anderes Toastbrot)
- n.B. Foie Gras
- n.B. rosa Pfefferkörner
- n.B. rote Johannisbeeren
Werkzeuge
- Ausstechform
Zubereitung Rezept Sternchen aus Foie Gras
Für diese schnelle Fingerfood-Vorspeise braucht man zunächst eine sternförmige Plätzchenform, und da es die Weihnachtszeit ist, glaube ich, dass man sie in vielen Supermärkten oder Online-Shops finden kann oder sie gehört bereits zu den vielen Utensilien, die wir in der Küche haben.
Coupez le foie gras en tranches, puis détaillez-y d’autres étoiles. Disposez les étoiles de foie gras sur les étoiles de pain d’épices.
Parsemez le tout de fleur de sel et de poivre. Réservez au frais avant de servir.
Ich lege die Körnerbrotscheiben auf eine Arbeitsfläche und schneide die Sternchen aus, die die Basis meiner salzigen Törtchen wie Canapés oder Tramezzinis bilden.
Mit demselben Ausstecher schneide ich Foie Gras-Scheiben, die ich dann auf das bereits ausgestochene Sternbrot lege.
Ich füge auf jedes Sternchen aus Foie Gras ein paar rosa Pfefferkörner oder falschen Pfeffer hinzu und verschließe alles mit Frischhaltefolie, indem ich die gourmet Weihnachtsvorspeise bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahre.
Zum Zeitpunkt der Mahlzeit bereiten wir das Verkostungs-Tablett vor und dekorieren es mit Zweigen von Johannisbeeren, die das Gericht entfetten und hervorragend dazu passen!
Guten Appetit!Annalisa
