Das süße Bettchen mit Creme und Sauerkirschen ist ein schnelles und einfaches Dessert, besonders wenn wir die fertigen Blätterteigböden verwenden, die wir im Supermarkt finden.
Ich habe überlegt, diesen Kuchen noch köstlicher zu machen, indem ich eine großzügige Menge an eingemachten Sauerkirschen hinzufüge, die ich immer in der Speisekammer habe, und das Ergebnis ist wirklich himmlisch!
Ich habe 6 Portionen angegeben, aber es können auch 8 sein, je nach Größe des Quadrats, das du machst, haha!
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SÜßES BETTCHEN MIT CREME UND SAUERKIRSCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 286,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,30 (g) davon Zucker 19,94 (g)
- Proteine 5,03 (g)
- Fett 14,11 (g) davon gesättigt 3,65 (g)davon ungesättigt 9,96 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 68,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten REZEPT SÜßES BETTCHEN MIT CREME UND SAUERKIRSCHEN
- 1 Packung Blätterteig (rechteckig)
- 1 Esslöffel Zucker
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 100 g Zucker
- 70 g eingelegte Sauerkirschen (gut abgetropft von der Firma Fabbri)
- q.b. Puderzucker (für die endgültige Dekoration)
Werkzeuge REZEPT SÜßES BETTCHEN MIT CREME UND SAUERKIRSCHEN
#ADV
- Kasserollen
- Backformen
- Handschneebesen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTES SÜßES BETTCHEN MIT CREME UND SAUERKIRSCHEN
Für dieses einfache und köstliche Rezept rolle ich zuerst den Blätterteig aus, teile ihn in zwei Hälften und steche ihn überall mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er beim Backen übermäßig aufgeht.
Ich bestreue die beiden Rechtecke mit Zucker und backe sie bei 180°C für etwa 15 Minuten und kontrolliere den Garzustand.
Während der Blätterteig im Ofen backt, beginne ich mit der Zubereitung der Konditorcreme. Ich gebe die Eigelbe in eine Schüssel, füge den Zucker hinzu und mische die beiden Zutaten gründlich.
Ich füge dann das gesiebte Mehl und die Milch nach und nach hinzu und rühre ständig mit einem Schneebesen, um die Bildung von Klumpen so weit wie möglich zu vermeiden. (Falls erforderlich, kann ich alles mit einem Stabmixer gut vermischen).
Ich gebe den Vanilleextrakt dazu und erhitze das Ganze bei mittlerer Hitze, bis die Creme eindickt und cremig wird.
Ich schalte die Hitze aus, lege Frischhaltefolie direkt auf die Creme und lasse die Füllung für die Bettchenkuchen mit Sauerkirschen abkühlen.
Wenn sie abgekühlt ist, verteile ich sie auf dem ersten Rechteck und bedecke möglichst die gesamte Fläche
Ich füge auch die abgetropften Sauerkirschen hinzu (ich hätte es besser machen können), indem ich sie zufällig, aber gleichmäßig auf der Blätterteigfläche verteile.
Ich setze das süße Bettchen mit Creme und Sauerkirschen zusammen, indem ich das zweite gebackene Blätterteigrechteck darauf lege und
dann bestreue ich es großzügig mit Puderzucker und lasse es etwa eine Stunde lang gut fest werden.
Ich lasse euch auch das Rezept für die Konditorcreme in der Mikrowelle seidig und lecker und ein weiteres Dessert immer mit Konditorcreme!
Diese Art von gefüllten Blätterteigdesserts, selbst wenn sie im Kühlschrank für ein paar Tage haltbar sind, sollten, und ich wiederhole, das ist meine Meinung, am selben Tag gegessen werden, da der Blätterteig die Feuchtigkeit der Cremes aufnimmt und weich wird, und … ich mag es dann nicht mehr, aber wie immer … jeder hat seinen Geschmack und alle sind akzeptiert und akzeptabel!
Guten Appetit!
Annalisa
Annalisa
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