Der Kastanienmehl- und Nusskuchen ist zweifellos einer der schnellsten Kuchen zum Zubereiten, denn man braucht fast alles nur in eine Schüssel zu geben, gut mit dem Handmixer zu mixen, die mit den Fingern zerbröselten Nüsse hinzuzufügen und dann alles in die Form zu gießen und ab in den Ofen!!!!
Auch das Backen geht schnell, etwa 30 /35 Minuten und ab, auf ein Backrost zum Abkühlen und …guten Appetit!
Er ist super fluffig, leicht, glaubt mir: ich habe ihn nicht angeschnitten, da er für die Oma einer Freundin war, die diese etwas rustikalen Aromen liebt, aber er ist wirklich duftend und zart!
Ich habe das Kastanienmehl von Farine Magiche verwendet, wirklich ausgezeichnet, auch ohne vorheriges Sieben, und zum ersten Mal habe ich ein Antihaftspray namens Mariarosa verwendet, das ich wirklich großartig fand, der Kuchen kam perfekt heraus.
TAGLIATELLE SPECK UND KASTANIEN
HERBSTKUCHEN
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KASTANIENMEHL- UND NUSSKUCHEN
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten REZEPT Kastanienmehl- und Nusskuchen
- 200 g Kastanienmehl (für mich Farine magiche)
- 3 Eier
- 150 g Milch
- 100 g Pflanzenöl (für mich Mais)
- 50 g Nüsse (plus einige zur Dekoration, wenn gewünscht)
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 10 g Backpulver
Werkzeuge REZEPT Kastanienmehl- und Nusskuchen
FORM 20/22 CM
- Formen
Zubereitung Rezept Kastanienmehl- und Nusskuchen
Um diesen Kuchen mit Kastanienmehl zuzubereiten, braucht man wirklich wenig…
Ich gebe das gesiebte Kastanienmehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel,
Wie oben beschrieben habe ich die Form (20/22 cm) mit dem Antihaftspray vorbereitet (aber wenn Sie möchten, können Sie einfetten und mehlieren oder die Form mit Backpapier auslegen, das angefeuchtet und ausgewrungen ist) und dann habe ich den gerade gemachten Teig hineingegossen.
Nachdem ich den Kastanienmehlkuchen gut geglättet habe, habe ich einige Walnusshälften auf die Oberfläche gelegt, um dann bei 180°C für etwa 30/35 Minuten zu backen, je nach Eigenschaften Ihres Ofens.
Ich habe den herbstlichen Kuchen mit Walnüssen und Kastanienmehl abkühlen lassen und dann ist er bereit zum Verkosten, vielleicht zusammen mit ein paar Löffeln
weil sie so flüssig und leicht ist, passt sie perfekt!!!!!
Guten Appetit!
Annalisa
